哪些食物含蛋白质高易吸收？高蛋白食品有植物蛋白、鸡蛋、奶制品等。关于哪些食物含蛋白质高易吸收以及哪些食物含蛋白质高易吸收，哪些食物含蛋白质高还不长胖的，哪些食物含蛋白质高的早餐，哪些食物含高蛋白比较高，哪些蔬菜含蛋白质高等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

哪些食物含蛋白质高易吸收

　　高蛋白食品有植物蛋白、鸡蛋、奶制品等。

　　这是常见的蛋白来源。

　　含有较多蛋白的食品:

　　1、植物蛋白:胆固醇和脂肪含量丰富,吃肉也有一定的缺点,因为大部分肉类食品含有较多的胆固醇和脂肪,吃多了容易肥胖。

　　若发生慢性病,进食过多会增加负担,因此可选用豆类代替。

　　大豆食物含有人体必需的植物蛋白。

　　还可以提高人的抵抗力,满足人体需要。

　　大豆能做成豆腐,豆浆和腐竹。

　　所以,平时可多吃些豆类。

　　除蛋白外,大豆中的异黄酮、矿物质及微量元素也是重要的。

　　2、鸡蛋:鸡蛋中含有足够的蛋白质,类鸡蛋也比较容易找到,比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。

　　而且这类鸡蛋的食物含有丰富的蛋白质。

　　每日一只鸡蛋,可获诸多益处,不但可获取丰富的蛋白质,而且可补充维生素、微量元素等。

　　让免疫系统正常运作,增强抗病能力。

　　食用鸡蛋还能补充体力,增加饱腹感,提高智力,健脑的作用。

　　所以,要想保持健康,不仅要吃肉类来提供蛋白质,还要吃鸡蛋或其它蛋类食品。

　　3、奶制品:饮用大量的奶制品能增进健康,而且富含优质蛋白的奶制品,特别是牛奶、羊奶等。

　　最好的办法是根据自己的身体情况和爱好来选择合适的奶制品。

　　日常生活中还可以喝酸奶,能提供人体所需的蛋白质。

　　另外,还有大量的钙。

　　补充钙质能促进骨骼健康,否则缺钙就会抽筋,影响骨骼和牙齿的健康。

　　若要摄取蛋白时喝牛奶,身体就会正常吸收,自然增强抵抗力,促进生长。

　　为获取蛋白质,不必吃肉,奶制品营养丰富。

什么食物含高蛋白多且吸收快？

　　1、鱼类

　　鱼类里面含有20%的蛋白质，鱼中肌肉组织的肌纤维很短，含水量比较丰富，容易被消化和吸收，在各种深海鱼类含有大量的蛋白质。

　　2、奶类

　　牛奶和羊奶里面有3.3%的蛋白质，里面主要是乳球蛋白和酪蛋白，所以优质的蛋白质，而且容易被人体消化和吸收，另外说所有的氨基酸是非常齐全的，同时也可以为身体提供大量的钙剂。

　　3、豆类

　　豆类中含有的蛋白质含量很高，大豆里面含有40%的蛋白质，同时氨氨酸也是非常丰富的，但是会缺乏蛋氨酸，若是把豆类和谷类混合食用的话就能够提高其利用率，比如豆浆、黄豆或者黑豆等。

　　4、酸奶

　　牛奶经过发酵以后，其中的钙、磷溶解度提高，吸收率更有改善。

　　和普通牛奶相比，酸奶中的蛋白质更易吸收，发酵后产生的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液的分泌，提高多种矿物质的吸收率，特别适合消化不良者、老人和儿童食用。

　　5、蛋类

　　蛋类的蛋白质具有易消化，氨基酸种类齐全，不易引起痛风发作的特点，因此可以说其营养价值是所有蛋白质食物中最好的。

　　无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋，其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。

　　参考资料来源：人民网-怎么通过食物补充蛋白质？4大类食物富含优质蛋白

　　参考资料来源：人民网-酸奶中的蛋白质易吸收 这9类人最适合喝酸奶

　　参考资料来源：人民网-老年人补充蛋白质不宜过多 吃哪些食物好