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大红豆和小红豆有什么区别的图片
总体来说,红豆的营养价值也是比较高的,尤其是对于身体存在气血缺失的女性朋友来说,就可以多吃一些红豆,因为红豆补充气血的效果会比较明显。
但是红豆的类型也是有很多种较为常见的,就有大红豆和小红豆。
许多人都容易将这两种类型混淆,下面就讲解了大红豆和小红豆的区别。
1、形状不同。
红豆呈圆柱形,表面为暗棕色,颗粒相对红小豆较大一些。
红小豆也称赤豆,赤豆是扁身的,颗粒比红豆小,呈细长形;颜色有红有黑。
2、口感不同。
红豆比较圆,完全煮熟之后会变软,而且久煮会粘稠。
红小豆相比较红豆就硬多了,比较难煮烂,一般适合煮汤,如果跟米同煮要先把赤小豆煮烂后再加米。
3、养生功效不同。
红豆性平偏凉,味甘,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。
红豆能促进心脏血管的活化,利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人,常吃红豆可改善这些不适的现象。
红小豆性平,味甘、酸,具有止泻、消肿、滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。
而且赤小豆还能增进食欲,促进胃肠消化吸收。
4、营养价值不同。
红豆富含维生素B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物。
红小豆的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维以及矿物元素钙、磷、铁、铝、铜等,并含有维生素A、B族维生素、维生素C等营养成分。
5、产地不同。
红豆主要分布在陕西、江苏、湖北、广西、四川等地。
红小豆主要在中国南北方进行栽培,美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种。
6、生活习性不同
红豆为常绿乔木。
喜温暖向阳环境,对土壤要求不严,但以排水良好而较深厚的夹沙土较好。
多生于山沟、河旁或林边。
红小豆性喜温、喜光、抗涝,在疏松的腐殖质多的土壤中生长最好。
沙土地种植的红小豆会更有光泽。
壤土地种植的红小豆发乌、暗红色。
红小豆对土壤适应性较强,在微酸、微碱性土壤中均能生长。
大红豆与小红豆的营养价值一样吗
大红豆与小红豆的营养价值是一样的。
都有有疏风清热,燥湿止痒,润肤养颜的功效。
只是小红豆的功效强些,所以中医入药都用小红豆,而大红豆只供一般食用。
小红豆,除了赤豆、赤小豆、饭豆等别名,又称为红豆。
体积比较小,最适合用来煲汤或者煮粥来吃,有利尿消除水肿的作用,非常适合产妇食用。
大红豆又叫做红豆、相思豆,体积比较大,最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。
扩展资料:
红豆的功效与作用
1. 养心补血。
红豆既能清心火,也能补心血。
其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血。
让你冬天手脚不在寒冷。
2. 健脾胃。
脾胃消化能力相对较强,吸收较好。
所以,身体较虚弱的人冬天应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。
3. 消除水肿。
红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿,所以,治疗水肿必用红豆。
4. 祛湿清热。
红豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用。
参考资料:人民网-如何区分赤小豆和红豆?
人民网-红豆这样子吃功效多
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