鳗鱼有刺吗小孩能吃吗
？鳗鱼的外形和黄鳝差不多
，都知道黄鳝的刺很少
，但是鳗鱼的骨刺也是有的
，不过骨刺比较少
，而且骨刺很大
，轻轻的一看就能看得出来
，里面没有很多小骨刺
，所以鳗鱼肉可以给老人和儿童食用
，鳗鱼在平时可以做香煎鳗鱼
，油炸鳗鱼
，以及红烧鱼等等
，这些做法都很简单
，而且营养价值也高
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：


鳗鱼有刺吗小孩能吃吗

　　鳗鱼的外形和黄鳝差不多
，都知道黄鳝的刺很少
，但是鳗鱼的骨刺也是有的
，不过骨刺比较少
，而且骨刺很大
，轻轻的一看就能看得出来
，里面没有很多小骨刺
，所以鳗鱼肉可以给老人和儿童食用
，鳗鱼在平时可以做香煎鳗鱼
，油炸鳗鱼
，以及红烧鱼等等
，这些做法都很简单
，而且营养价值也高
。

　　鳗鱼有刺吗
：


　　鳗鱼有刺
，就是那根脊椎
。

　　鳗鱼有鳞吗
：


　　鳗鱼
，别名
：
白鳝
、
白鳗
、
河鳗
、
鳗鲡
、
青鳝
、
风馒
、
日本鳗
。

　　鳗鱼是指属于鳗鲡目鳗鱼分类下的物种总称
。

　　又称鳝
，是一种外观类似长条蛇形的鱼类
，具有鱼的基本特征
。

　　此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性
。

　　鳗鱼属鱼类
，似蛇
，但无鳞
，一般产于咸淡水交界鱼鳞有大有小
，有的鱼看起来没有鳞
，表面很光滑
。

　　其实它们也有鳞
，只是我们肉眼看不到
，如果用放大镜看就能看到
，还有的鱼用放大镜也看不到
，像鳗鱼
，它的鳞长在皮下
。

　　鳗鱼食用价值
：


　　日本菜经常使用淡水鳗(うなぎ;unagi)及海水鳗(康吉鳗;Congereel,anago)
。

　　粤菜及上海菜也常使用鳗鱼
。

　　在欧美及其他地方则食用欧洲鳗及其他淡水鳗
。

　　一道传统的伦敦菜即为鳝鱼冻(jelliedeels)
。

　　日本人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗鱼饭来驱走严寒
，以保持充沛精力
。

　　台湾地区将重阳节作为食鳗节
，是要告诉大家鳗鱼是长寿的象征
，食鳗鱼能促进健康长寿
。

　　据《护理报》报道
，鳗鱼的营养成分比鲈鱼
、
鸡肉
、
牛肉等高得多
，维生素
、
矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的
。

　　科学研究表明
，鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一
，不仅可以降低血脂
、
抗动脉硬化
、
抗血栓
，还能为大脑补充必要的营养素
。

　　DHA能促进青少年大脑发育
，增强记忆力
，也有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症
。

　　医学专家还发现
，鳗鱼兼有鱼油和植物油的有益成分
，是补充人体必须的脂肪酸
、
氨基酸的理想食品
。

　　鳗鱼的锌含量
、
高度不饱和脂肪酸含量和维生素E的含量都很高
，可辅助预防朽迈和动脉硬化
，从而具有护肤美容作用
。

河鳗刺多还是海鳗刺多

　　河鳗刺多
。

　　海鱼的刺都比较少
，海鳗的刺比河鳗更少一些
。

　　但是河鳗的刺也并不多
，除一根比较大的骨刺外
，上面还有一些小刺
，比其他河鱼的刺要少很多
。

　　 河鳗的刺更多
。

　　一般海鱼的刺都比较少
，所以海鳗的刺比河鳗更少一些
。

　　但是河鳗的刺也并不多
，除了一根比较大的骨刺外
，上面还有一些小刺
，比其它河鱼的刺要少很多
。