肚仁是什么部位
？肚仁一般指的是紧接食管的第1个部分
，也是胃瘤部位最大的部分
，属于一种小肉瘤
，又被称作为肚板
。关于肚仁是什么部位以及肚仁是什么部位
，肚仁是哪里
，羊肚仁是哪个部位
，牛肚仁是哪个部位
，肚仁儿是什么等问题
，中华健康在线将为你整理以下的日常知识
：


肚仁是什么部位

　　肚仁一般指的是紧接食管的第1个部分
，也是胃瘤部位最大的部分
，属于一种小肉瘤
，又被称作为肚板
。

　　肚仁动物身体里面的一种小肉瘤
，也是紧围着食管的第1个部位
，是瘤胃部位最大
，这种物质里面的营养成分含量是比较丰富的
，含有优质蛋白
，其中的微量元素及矿物质元素含量也比较高
，这些都属于人体必要的营养成分
，在吃了之后能够满足身体所需要的营养
，同时还可以提高自身的免疫能力和抵抗力
，对于身体虚弱的症状能够起到调理的效果
，这还可以帮助提高自己的免疫能力
，增强抗病力
，可预防病毒或者是细菌的感染
。

　　肚仁大部分的人群都是可以吃的
，对于体质比较虚弱或者是正在生长期间的儿童都不是可以少量吃一些
，能够达到促进生长以及发育的效果
，而且还可以改善体质比较虚弱的状态
。

　　但是由于这种物质里面的热量以及脂肪含量相对来说是比较高的
，所以一般不建议过量摄入
，在过量摄入的情况下就有可能会导致身体变得越来越肥胖
，而且还会引起血液当中的甘油三酯和胆固醇量出现明显的增多
。

什么是羊肚仁

　　爆肚摊把羊肚分成四个部位
，定以专名
。

　　紧接食管第一部份
，是瘤胃部位最大
，上有毛巾一样的小肉瘤
，俗称肚板
。

　　肚板有两大块
，两块相连之处有一条较厚的肉峰
，最嫩
，称为肚领
。

　　肚领去皮只用内部净肉
，又白又厚称为肚仁
，是最好的部位
。

　　羊肚不适宜贮存
，应随买随吃
。

　　肚丝煮汤前
，最好开水余烫
，可以去掉羊肚表面的粘液
，口感更好
。

　　煨汤时
，羊肚不能久煮
，不然口感会越变越硬
。

　　主要成分有蛋白质
，脂肪
，碳水化合物
，钙
，磷
，铁
，维生素B2和烟酸等
。

　　羊肚的营养价值
：


　　每一百克羊肚可产生87千卡的热量
，其中含水分81.7克
，蛋白质12.2克
，脂肪3.4克
，碳水化合物1.8克
，视黄醇当量23毫克
，硫胺素0.03毫克
，核黄素0.17毫克
，钙38毫克
，铁1.4毫克
，锌2.61毫克
，尼克酸1.8毫克
。

　　羊肚的性味甘温
，所以体虚体寒的人是最适合吃的
，例如想要补虚健胃的朋友
，吃哪补哪
，此外
，虚劳不足
、
手足烦热
、
体质羸弱
、
胃气虚弱以及盗汗
、
尿频的朋友多可以适当的多吃一点
。

　　从离乳前仔羊(绵羊)第四胃黏膜制取的消食素(gastropylore)
，内含有胃蛋白酶
、
凝乳酶
、
胃黏膜素等
。

　　本品有蛋白水解作用
，凝乳作用
，对制止乳幼儿吐奶和促进食欲有明显作用
，并能改善胃分泌功能低下所致的维生素B12
。

　　羊胃尚可用于制取胃秘素(gastrin)和胃蛋白酶