甩饼的做法有哪些窍门？甩饼是一种非常美味的食物，制作甩饼是每个地区都比较流行的一种方式，甩饼的味道非常的独特，不同于其他的饼类，这种饼更加的薄，而且味道是非常的香，所以，大街小巷都流行着甩饼，人们可以随时选择好吃的购买，而甩饼的做法有哪些呢？下面就来看看详细的介绍吧，希望有兴趣的人士可以了解一下。关于甩饼的做法有哪些窍门以及甩饼的做法有哪些窍门，甩饼的做法有哪些视频，甩饼的做法有哪些好吃，甩饼的家常做法，怎样做甩饼等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

甩饼的做法有哪些窍门

　　甩饼是一种非常美味的食物，制作甩饼是每个地区都比较流行的一种方式，甩饼的味道非常的独特，不同于其他的饼类，这种饼更加的薄，而且味道是非常的香，所以，大街小巷都流行着甩饼，人们可以随时选择好吃的购买，而甩饼的做法有哪些呢？下面就来看看详细的介绍吧，希望有兴趣的人士可以了解一下。

　　甩饼的制作材料：

　　精面粉、驴油（芝麻油也可）、花椒盐、葱花、熟腊肉片等各适量。

　　甩饼的特色：浓香可口，色、香、味俱全。

　　甩饼的做法一：

　　1、盆内加精面粉及清水（热天冷水，冷天温水）和成面团，沾水将面扎匀，盖湿布饧发，饧好后搓成长条，摘成剂子（约100克）擀开，撒上葱花、花椒盐卷起，盘成圆形，再边擀边甩成圆形薄饼。

　　2、在饼面上抹驴油，放到鏊子上烙约1分钟，把饼翻过来也抹上驴油，约1分钟后即熟。

　　食时卷上熟腊肉片，蘸蒜泥，别有风味。

　　甩饼的做法二：

　　1、将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。

　　2、放入面粉蛋黄拌匀成面团。

　　3、用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！

　　4、静止10分钟，等其柔滑光亮！

　　5、用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内！

　　6、3小时后可以用！

　　甩饼的制作要领：烙制时要掌握好火候，以中火为宜，不宜用旺火。

　　甩饼的做法是比较简单的，步骤比较少，一般人学起来也没有什么难度，所以，学习制作甩饼是非常的容易的，而且甩饼做起来也是非常的有乐趣的，一家人可以围在一起制作甩饼，增加家人之间的感情，这也是非常的不错。

如何做甩饼？

　　如何做甩饼

• 　　用料：面粉150克,芝麻酱、芝麻油各适量；

• 　　做法：

　　1.面粉中加入适量的温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟

　　2.芝麻酱中加入少许盐与芝麻油调开

　　3.将饧好的面团擀成约0.2厘米厚的长方形薄片 

　　4.用小刷子在面皮上薄薄地刷上一层调好的芝麻酱 

　　5.将刷好芝麻酱的面皮对折,将边缘用手按紧 

　　6.将折好的面皮再用擀面杖擀开

　　7.将4至6步骤重复一次 

　　8.再在擀开的面皮上刷上芝麻酱,将面皮的三分之一折起 

　　9.最后将面皮分三次折好,再用擀面杖将折好的面皮稍稍擀开一些 

　　10.再用刀将其切成5份 

　　11.平底锅内放油,下入千层饼,小火将其煎黄一面之后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可.