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嘉兴小吃有哪些名小吃

  嘉兴小吃有哪些名小吃?嘉兴市位于浙江省东北部,是中国共产党的诞生地,而且也有“鱼米之乡”的美誉。关于嘉兴小吃有哪些名小吃以及嘉兴小吃有哪些名小吃,嘉兴小吃有哪些罗卜丝团孑,嘉兴小吃有哪些特色,嘉兴小吃有哪些好吃的,嘉兴小吃有哪些特产等问题,中华健康在线将为你整理以下的日常知识:

嘉兴小吃有哪些名小吃

嘉兴小吃有哪些名小吃

  嘉兴市位于浙江省东北部,是中国共产党的诞生地,而且也有“鱼米之乡”的美誉。

  嘉兴虽然只是浙江的一小部分,但嘉兴的餐饮却是十分个性,深受人们喜爱的。

  嘉兴当地的小吃,多半都是采用新鲜时令的蔬菜和土鸡鸭等来制作而成,十分味美,下面就来看看嘉兴小吃有哪些?

  1.堰兢糕

  堰兢糕又叫“李卫眼睛糕”,也叫方糕。

  糕甜、味美,是浙江嘉兴的地方风味小吃。

  据传说是雍正亲信李卫,为了给官兵修建海塘鼓劲,而从当地茶馆买来了特制的眼睛糕,并改名叫“堰兢糕”,每天送给官兵吃。

  官兵非常感激,就兢兢业业的修建海塘。

  后人为了纪念李卫,把眼睛糕称为“李卫眼睛糕”。

  2.长安宴球

  长安宴球是嘉兴海宁的一道美味名菜。

  宴球主要原料之一是鱼,有白鲢、花鲢、草鱼三种,以3斤以上的白鲢鱼最佳,鱼肉细嫩活泛。

  另一主要原料是肉,肉要用肥,选料讲究。

  宴球可分“落汤宴球”和“刺毛宴球”两种。

  3.毛豆菱角

  准备上等饱满的毛豆,去壳,再用温水泡过,去掉菱肉的两层皮,也要经过温水的浸泡。

  去掉内皮的菱肉烧熟后就看不见黑色的外膜,看上去一只只晶莹剔透,再配上青青的毛豆,绿的发绿,紫的发紫,让人垂涎欲滴。

  4.嘉兴粽子

  享有粽子大王之称的“五芳斋”粽子,是嘉兴的特产。

  经历了七八十年,畅销不衰。

  粽子选料考究,选用徽州伏箬,页质软韧,肉从猪后腿精选,肉馅鲜、嫩、香,米要上等白糯米。

  粽子煮熟后,肥肉的油深入米中,入口鲜美,肥而不腻。

  粽子品种丰富,有火腿粽、鸡蛋粽、白糖豆沙粽、鸡肉粽等。

  5.酥羊大面

  嘉兴传统早点,羊肉切块后用苏草捆扎,置于蒸缸,加甘蔗梢、冰糖、红枣、酱油、黄酒、茴香、桂皮,用文火焖煮。

  入口即化,用以佐面条,是冬季食补佳品。

嘉兴美食有哪些

  嘉兴美食有嘉兴粽子、蒸双臭等。

  1、嘉兴粽子

  嘉兴粽子是浙江嘉兴汉族传统名点,具有悠久历史。

  嘉兴粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。

  尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”。

  嘉兴粽子因其滋味鲜美,携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱,有“东方快餐”之称。

  2、蒸双臭

  蒸双臭,是浙江嘉兴的特色小吃。

  它结合了当地两种最臭的东西臭豆腐和臭海菜梗,加入少量油、糖、姜片等一些调味品,然后放到旺火隔水蒸,十分钟后,撒上葱花,椒丝点缀一下即可。

  嘉兴

  嘉兴是新石器时代马家浜文化的发祥地,距今7000年前市境就有先民从事农牧渔猎活动;隋朝开凿江南河,即杭州经嘉兴到镇江的大运河,给嘉兴带来灌溉舟楫之利;元世祖至元十三年(1276年)改嘉兴军为嘉兴府安抚司,旋升为嘉兴路总管府。

  嘉兴市地处北亚热带南缘,属东亚季风区,冬夏季风交替,四季分明,气温适中,雨水丰沛,日照充足,具有春湿、夏热、秋燥、冬冷的特点,因地处中纬度,夏令湿热多雨的天气比冬季干冷的天气短得多。

  年平均气温15.9摄氏度。

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