香槟酒精度一般多少度数，香槟酒精度一般多少度

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香槟酒精度一般多少度数

　　香槟的酒精度通常要比啤酒的高。

　　香槟酒酒精含量13%～15%。

　　啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。

　　如常见的浅色啤酒，酒精含量为3.3-3.8%;浓色啤酒酒精含量为4-5%。

　　香槟酒是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原产于法国香槟省，故名香槟酒，是一种经典的起泡葡萄酒，只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。

　　香槟是起泡酒中最珍贵的一种。

　　葡萄酒酒精度主要由葡萄果实中的含糖量决定的。

　　不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。

　　如加州和的葡萄酒通常酒精度会高些，因此经常看到的葡萄酒酒精度在13%。

　　的葡萄酒酒精度数在13.5%，甚至14%;像德国等气候相对寒冷一些的国家则葡萄含糖量较低，从而葡萄酒酒精度也相对较低。

　　酒精度过高或过低都会影响葡萄酒的口味：过高会掩盖葡萄酒的天然芳香，过低则导致葡萄酒口味不足。

　　香槟酒在国有大香槟与小香槟之分。

　　大香槟是用全汁葡萄酒酿制的，酒体内有大量的二氧化碳，酒瓶内形成很大的压力，启瓶时能发出脆响，并且能涌出很多气泡;而小香槟则没有这些特点，它实际上是一种葡萄汽酒。

　　现在市场上五花八门的小香槟更是三精(酒精、糖精、香精)一水的饮料，不能称之为香槟。

　　因此在国，只有大香槟才称得上是香槟酒。

　　香槟最初在不锈钢桶中发酵，然后混合。

　　如果这一年葡萄非常好，那么只使用那一年的葡萄酒，产品是陈酿香槟;如果没有，将会混合不同年份的葡萄酒，改善和强化葡萄酒，生产一种不含酒精的香槟。

　　混合后，将葡萄酒、糖和酵母的混合物加入到葡萄酒中，然后转移到压力罐或坚固的深色瓶子中进行第二次发酵，产生二氧化碳和泡腾。

　　第二次发酵是在几周或几个月后完成的。

　　般在12~13度左右。

　　葡萄酒的一种，是很受欢迎的葡萄酒。

　　喝香槟的场合很多，但是香槟却不易喝醉，因为香槟的酒精度数不高，一般在12~13度左右。

　　传统香槟酒是采用主发酵后的干白葡萄酒加糖、酵母，再装瓶，在瓶中进行再次发酵制成。

　　使用的葡萄汁应采用自流汁。

　　发酵时应根据葡萄汁的实际糖度添加糖浆，温度保持在15 ℃左右，发酵后酒精含量在 10%- 12%(v/v )，制成干白葡萄酒。

　　将干白葡萄酒装入特制的香槟瓶内，同时加入糖浆和香槟酵母，立即封盖。

　　软木塞要求用铁丝同瓶颈扎住。

　　瓶内发酵温度保持在 15-16 ℃，这样可防止爆瓶和促进二氧化碳气体的溶解。

　　香槟的酒精含量的是很低的，香槟都是大概在十几度左右。

　　这样的酒精含量，很少能喝醉的，在这样的情况之下，就是节日或者聚会的场合上很好的状态，大家在喝完香槟后，稍微的有点上头，但是在这样的状态下，就会有那种急需发泄的，情绪较为高涨的时候，这就是聚会的最好的状态，这样就会营造一个很欢乐的气氛，大家都很喜欢这样的气氛的，这就是香槟神奇的地方。