菊花脑是什么菜
？菊花脑是什么:菊花脑为菊科茼蒿属草本野菊花的近缘植物
，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种
，以大叶者品质为佳
。关于菊花脑是什么菜以及菊花脑是什么菜
，菊花脑是什么植物
，菊花脑是什么季节吃的
，菊花脑是什么野菜
，菊花脑是什么菜图片等问题
，中华健康在线将为你整理以下的日常知识
：


菊花脑是什么菜

　　菊花脑是什么:

　　菊花脑为菊科茼蒿属草本野菊花的近缘植物
，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种
，以大叶者品质为佳
。

　　菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴
，尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑清火的佳品
。

　　菊花脑不仅营养丰富
，且有清热解毒
，调中开胃
，降血压之功效
，是一种很有开发前景的野生蔬菜
。

　　菊花脑除含有蛋白质
、
脂肪
、
纤维素和维生素等营养物质外
，还含有黄酮类和挥发油
，有特殊芳香味
，食之凉爽清口
。

　　可以炒食
、
凉拌或煮汤
。

　　药用价值

　　菊花脑除含有蛋白质
、
脂肪
、
纤维素和维生素等营养物质外
，还含有黄酮类和挥发油
，有特殊芳香味
，食之凉爽清口
。

　　可以炒食
、
凉拌或煮汤
。

　　其茎
、
叶性苦
、
辛
、
凉
，夏季食用有清热凉血
、
调中开胃和降血压之功效
。

　　可治疗便秘
、
高血压
、
头痛和目赤等疾病
。

　　菊花脑生长在位于江苏安徽等地区也叫菊花郎
，当地居民门前屋后普遍栽植
，冬季分根
，春季摘其嫩苗做菜
。

　　一般较为家常的做法是菊花脑鸡蛋汤
，这道汤是夏日防暑清火的佳品
。

　　菊花脑不仅营养丰富
，且有清热解毒
，调中开胃
，降血压之功效
，是一种很有开发前景的野生蔬菜
。

　　以上就是对菊花脑是什么详细介绍
，在吃菊花脑的时候
，完全可以放心进行
，但是在购买这样蔬菜的时候
，要选择新鲜的
，这样吃的时候
，才能够很好的吸收它的营养元素
，对身体各方面
，也都是不会有任何的损害
。