洋姜怎么做好吃又简单
？洋姜俗称鬼子姜
，它的学名叫菊芋
，是一种能够吃的根茎类的蔬菜
，营养价值也比较高
，平时可以腌制咸菜
，也可以蒸熟了蘸料食用
，比较常见的也可以做成糖醋洋姜
，也可以做成下饭的小菜酱洋姜等等
，在做咸菜的时候
，平时不要吃得过多材料
：
洋姜1000克
，18%食盐溶液2000克
，香料盐水1500克
，白酒20克
，醪糟汁20克
，红糖50克
，香料包1个
，白糖800克
，保宁醋1000克做法将新鲜
、
无刀伤的洋姜洗净
，沥干水分
，置阳光下晒至七成干
，切成l厘米厚的片
，立即浸泡在食盐溶液中4个小时
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：


洋姜怎么做好吃又简单

　　洋姜俗称鬼子姜
，它的学名叫菊芋
，是一种能够吃的根茎类的蔬菜
，营养价值也比较高
，平时可以腌制咸菜
，也可以蒸熟了蘸料食用
，比较常见的也可以做成糖醋洋姜
，也可以做成下饭的小菜酱洋姜等等
，在做咸菜的时候
，平时不要吃得过多

　　材料
：
洋姜1000克
，18%食盐溶液2000克
，香料盐水1500克
，白酒20克
，醪糟汁20克
，红糖50克
，香料包1个
，白糖800克
，保宁醋1000克

　　做法

　　1
、
将新鲜
、
无刀伤的洋姜洗净
，沥干水分
，置阳光下晒至七成干
，切成l厘米厚的片
，立即浸泡在食盐溶液中4个小时
。

　　2
、
将洋姜片
、
香料包装入坛中
，用竹片卡紧
，倒入盐水
、
红糖
、
白酒
、
醪糟汁
，盖上坛盖
，掺足坛沿水
，泡6个小时
。

　　3
、
将保宁醋
、
白糖倒入另一泡菜坛中
，尽量搅化(不完全溶化也可以用)
，放入坛中捞出的洋姜片泡6个小时即成
。

　　下稀饭的小菜——酱洋薑

　　材料
：
洋薑
，盐
，酱油
，醋
，糖

　　做法

　　1.买回来的洋薑
，洗干净后（不用削皮）
，晾干水
。

　　2.切片
，用适量的盐腌一下
，放过夜
，倒掉腌出来的水
。

　　3.酱油
、
醋
、
糖
、
水以自己的口味混合烧开后晾凉
，倒如装洋薑片的瓶子里
，液体要盖过固体
，用保鲜膜封口盖紧
，放冰箱3天后以开始食用了
，但我觉得1周后味道更好
。

洋姜怎么做好吃又简单

　　准备材料
：
新鲜洋姜400g
、
香菜2-3根
、
小米辣5个
、
苹果醋200ml
、
生抽5勺
、
白糖1勺
、
 盐2-3克

　　制作步骤
：


　　1
、
将洋姜洗净
，因为来自土里,清洗起来比较麻烦
，可在水池子里
，清洗
。

　　2
、
没有削太干净也不影响
，把水擦干
，晾一会儿
，让洋姜表面稍微干燥
。

　　3
、
晾干的洋姜切片
。

　　4
、
放入香菜
，喜欢的话可以切碎放
，喜欢辣味的放点切碎的小米辣
。

　　5
、
放入苹果醋
，生抽
，一点点白糖和盐
，稍微拌一下
。

　　6
、
添加的醋和生抽料量大概和材料要差不多平齐
，如果碗小
，不要没过食材
，洋姜是会腌出水的
。

　　盖上密封盖
，放冰箱一晚上
。

　　第二天就可以吃了
。

　　7
、
第二天早上打开的样子
。

　　8
、
吃多少夹多少出来
。