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甜菊糖苷对人的危害 知乎

　　甜菊糖苷是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂。

　　它具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200-300倍，热值仅为蔗糖的1/300。

　　经大量科学实验及他国长期食用历史证明，甜菊糖苷食用安全，是一种可替代蔗糖非常理想的甜味剂。

　　甜菊糖苷可广泛应用于食品、饮料、调味料、酿酒、医药、日用化工、酿酒、化妆品等行业。

　　白色至微黄结晶性粉末或颗粒，是甜菊糖中最优良的甜味组分，甜度是蔗糖的300-400倍，热值仅为蔗糖的1/300，其味质非常接近蔗糖。

　　口感清新爽口，无后苦味，属甜菊糖苷的替代产品，并且保持了原有甜菊糖苷的其他优点，甜味在口中不易消失。

　　熔点在196-198℃，在酸性及碱性溶液中较稳定（PH3-9)，可更好的改善食品的味质，提高产品的品质和档次。

　　用途：

　　1、可以完全替代蔗糖，成本更低，味质更好，广泛应用于食品、饮料、淹渍制品、日用化工、医药及保健品等所有用糖领域。

　　、安全性高。

　　甜菊糖原产地（南美巴拉圭、马西等地）的居民食用已有几百年历史，至今未发现有任何毒害。

　　2、低热值。

　　用于制作低热量食品、饮料，非常适用于糖尿病、肥胖病、动脉硬化患者食用。

　　3、甜菊糖易溶于水和酒精，与蔗糖、果糖、异构化糖等混合使用口味更佳。

　　4、甜菊糖属非发酵性物质，性质稳定，不易霉变，在食品、饮料等制作中不会发生变化，也易于储运。

　　长期食用不会引起龋齿。

　　5、甜菊糖味似蔗糖，又有独特的清凉、甘甜的特点。

　　可用于制作风味食品、糖果等。

　　也可用作矫味剂。

　　抑制某些食品、药物的异味、怪味，代替蔗糖用于制药、生产糖浆、冲剂、丸剂。

　　还可用于调料、酱菜制品、牙膏、化妆品及香烟等。

　　6、经济性，使用甜菊糖的成本仅为蔗糖的30-40%。

　　7、稳定性，在通常的食品饮料加工条件下，甜菊糖的性质是相当稳定的，有利于降低黏稠度，抑制细菌生长，延长产品保质期。

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甜菊糖苷对人的危害，甜菊糖苷致癌

　　每个人都会在意自己的身体健康，所以很多人在购买零食和调味品之前都会先看这些产品的食品添加剂含量，也要看其中各种添加剂含量对身体的危害，大家在了解之前，也会先学习这方面的知识，那么甜菊糖苷对人的危害，甜菊糖苷致癌吗？

　　甜菊糖苷是一种新型的甜味剂，这种甜味剂可以替代蔗糖目前被广泛应用于食品、饮料等制品当中，这种糖的热量比较低，在适量吃的过程中不会对人体产生任何毒副作用。

　　但如果一次性吃的量过多会引起血糖升高，糖尿病患者在大量吃的过程中可能会诱发糖尿病酮症酸中毒或者糖尿病急慢性并发症，所以在吃的过程中需要适量，不能过量。

　　 甜菊糖苷不会致癌。

　　根据多项科学实验和国外长期食用的历史上来看，甜菊糖苷是无毒、无致癌物，是一种安全可以替代蔗糖的甜味剂。

　　甜菊糖苷的甜度较高热能较低，其甜度是蔗糖的200-300倍，热量只有蔗糖的1/300，在吃的过程中味道清爽爽口，也不会感受到苦味。

　　 甜菊糖苷是一种比较安全的甜味剂，大家在生活中可以适当吃一些这种甜味剂不会致癌。