鲤鲫鱼与鲫鱼区别图片
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，而且这两种鱼类外形比较相近
，但是鲤鱼的体型有些偏大
，而鲫鱼较小
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鲤鲫鱼与鲫鱼区别图片

　　鲤鱼和鲫鱼的分辨方法不是很多
，而且这两种鱼类外形比较相近
，但是鲤鱼的体型有些偏大
，而鲫鱼较小
。

　　鲤鱼的背面为青褐色
。

　　平时我们买鱼的时候
，卖鱼的人都知道鲫鱼和鲤鱼的区别
，我们只要想找到我们想要的那一种鱼类就可以了
，自己在家做的时候差别也不是很大
。

　　鲫鱼简介

　　鲫鱼又叫鲫爪子
、
鮒鱼
。

　　鲫鱼含丰富的蛋白质
，并含有钙离子
、
磷离子
、
铁离子等多种矿物质
，维生素B1
、
烟酸
、
维生素B12等成分
，而脂肪
、
碳水化合物含量小
。

　　区分鲤鱼与鲫鱼的方法
：


　　1.鲤鱼有青鲤
、
红鲤
、
锦鲤之分
。

　　鲫鱼只有鲫爪子和鮒鱼之称
。

　　人们见得多的是青鲤
，因为和鲫鱼非常相似
，所以大家会问起
，怎么区分这两种鱼
。

　　2.一般来说
，鲤鱼的体型稍大
，鲫鱼较小
。

　　鲤鱼的两侧扁平
，腹部圆润
，背部在背鯺前稍微隆起
，鱼的背面为灰黑色
，侧线下方为近于黄色
，侧线下方为近于黄色
、
黑色
，腹部为白色
、
背鯺微黑
。

　　3.鲫鱼的体背面为青褐色
，腹面为银灰色
，各鯺条均为灰白色
，区分鲤鱼
、
鲫鱼的最重要的一点是须
。

　　鲤鱼嘴部有4根须
，吻须一对
，颌须比吻须长两倍
。

　　4.而鲫鱼则无须
，可以通过记住——长条4须鲤
，扁宽无须鲫
。

　　用这个俗语可以轻松的帮你确认鲤鱼和鲫鱼
。

　　鲫鱼的食疗功效
：


　　1鲫鱼具有益气健脾
、
利尿消肿
、
清热解毒
、
通络下乳
、
理疝气的作用
，可以用于脾胃气冷
、
食欲不疵振
、
消化不良
、
呕吐
、
乳少
、
消渴饮水
、
小肠疵气等症
。

　　2鲫鱼对于慢性肾小球肾炎水肿和营养不良性水肿等病症
，有较好的调补和治疗作用
。

　　3鲫鱼可以补气血
，暖胃
。

　　注意事项

　　肺阴虚患者尽量不要吃

鲤鲫鱼与鲫鱼区别图片

　　区分鲤鲫鱼与鲫鱼可以观察有无胡子
，鳞片的大小以及观察体型
。

　　1
、
看胡子
。

　　鲤鱼的鱼唇丰满肥厚
，口旁有两条短须
。

　　鲫鱼鱼唇单薄少肉
，口旁无须
。

　　2
、
看鳞片
。

　　鲤鱼的鳞片大而圆
。

　　鲫鱼的鳞片较小
，有十分明显的侧线
。

　　3
、
看体型
。

　　鲤鱼体呈纺锤形
，口位于头部前端
。

　　体色青黄
，尾鳍下叶红色
。

　　背鳍
、
臀鳍都有硬刺
，最后一根刺的后缘有锯齿
。

　　鲫鱼体侧扁而高
，体较小
，背部发暗
，腹部色浅
，体色因产地而异
，多为黑色带金属光泽
，鳍的形状同鲤鱼
。

鲤鱼

鲫鱼

　　鱼类烹饪

　　鱼类烹饪的最佳时机是鱼杀掉后泡1个小时
，或者静置2~3个小时后
。

　　这是因为
，在这个过程中
，刚杀的鱼中的寄生虫
、
细菌没有死
，如果处理不当会有风险
。

　　但是经过一定时间后
，表面的细菌和寄生虫就会死掉一部分
，相对来说就更安全
，另外就是鱼的结缔组织也会松一点
，吃起来鱼肉的口感更好
。

　　但注意不要久放
，以防变质
。