焯西兰花多长时间能熟？西兰花在炒之前一定要用水焯一下，这样能够使蔬菜保持它原有的色泽，而且还能去除蔬菜的一些苦涩的味道，能够把西兰花的草酸清除掉，在炒西兰花的时候也要掌握时间，如果焯水时间过长就会影响西兰花的口感，同时也会导致营养流失比较严重，所以说一般来说只要焯过三分钟左右就可以了。关于焯西兰花多长时间能熟以及焯西兰花多长时间能熟，焯西兰花多长时间可以吃，焯西兰花多长时间能吃，焯西兰花多长时间最好，焯西兰花要多久等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

焯西兰花多长时间能熟

　　西兰花在炒之前一定要用水焯一下，这样能够使蔬菜保持它原有的色泽，而且还能去除蔬菜的一些苦涩的味道，能够把西兰花的草酸清除掉，在炒西兰花的时候也要掌握时间，如果焯水时间过长就会影响西兰花的口感，同时也会导致营养流失比较严重，所以说一般来说只要焯过三分钟左右就可以了。

　　焯西兰花多长时间

　　西兰花烹调前必须进行焯水,是为了保持蔬菜色泽,以及除掉异味、涩味和草酸等。

　　但从营养学的角度分析,焯水可增加水溶性营养成分的损失,小白菜在100℃的水中烫两分钟,维生素C损失率高达65%;烫10分钟以上,维生素C几乎损失殆尽。

　　因此,焯水应采用适当方法,尽量减少营养成分的损失。

　　西兰花焯水3分钟就可以了。

　　一般焯水时间太短,焯水的作用就太小了,焯水时间太长,会让水溶性的营养成分损失更多,不同蔬菜的焯水时间也是不同的,对西兰花这种蔬菜来说,一般焯水3分钟就足够了。

　　西兰花的做法

　　一、西兰菜炒百合

　　原料:西兰花、百合、淀粉。

　　做法:

　　1、将西兰花掰成小朵,百合去掉黑色的部分,将西兰花和百合清洗干净。

　　2、锅中烧开水,倒入些许香油,倒入西兰花焯1分钟。

　　3、锅中放油,倒入西兰花,翻炒,加入适量的盐,之后再放入百合,炒匀。

　　4、百合炒熟后,加入一些鸡精和水淀粉,拌匀后就可以出锅了。

　　二、芝士焗西兰花

　　原料:西兰花,高汤,芝士。

　　做法:

　　1、将西兰花泡在盐水里1-2个小时。

　　2、将西兰花放入高汤中焯3分钟,捞起沥干。

　　3、将芝士切碎,洒在西兰花上。

　　4、将西兰花放入烤盘,170度烤10分钟,当芝士全部融化之后,就可以开吃了。

西兰花在锅里焯水时一般需要多长时间？好吃吗？

　　西兰花是一种富含维生素的蔬菜，容易烹饪。

　　只要能把握好焯水的要领，保持其脆嫩的口感，无论是凉拌、蒜蓉还是清炒，都是美味的。

　　据研究这种蔬菜有利于大脑记忆和皮肤保水，因其抗衰老的特性而受到职场人士的广泛欢迎。

　　烹饪前建议将西兰花焯水，以去除过多的草酸，并充分清洗杀菌。

　　但为了保证西兰花的鲜嫩口感，焯水时间不宜过长。

　　一般来说水开之后煮2-3分钟左右西兰花就可以熟了，这个时候吃起来很脆。

　　如果喜欢口感柔和，也可以适当延长西兰花的焯水时间。

　　建议焯水5-6分钟左右。

　　这种西兰花吃起来比较软，比较适合牙口不好的小孩和老人。

　　刚焯过的西兰花温度比较高，而持续的高温对西兰花继续加热的话会使其质地变软，失去酥脆的口感，西兰花的颜色也会变黄不太好看。

　　因此西兰花焯水后，建议用大量冷水冲洗或用冰水浸泡降温，然后取出沥干备用。

　　经过这种处理，西兰花的颜色看起来是绿色的，吃起来更脆、更嫩、更清爽。

　　有些人认为这种蔬菜有点苦味不太好吃。

　　事实上西兰花的味道不好往往是由于没有正确处理热烫步骤造成的。

　　只要处理得当这种蔬菜香甜可口，可以用多种烹饪方法烹饪。

　　有些人认为焯水可以杀菌，他们认为焯水时间越长越干净，往往就会用沸水使劲焯甚至煮它。

　　如果单纯从消杀目的来考虑，这当然是对的。

　　但是西兰花是一种蔬菜。

　　如果烫的时间太长，会破坏它的风味，失去脆爽鲜嫩的口感，吃起来又软又烂。

　　另外煮的时间太长容易对维生素c造成很大的伤害，所以在焯西兰花的时候，时间需要控制，不是越长越好。