哈蜊肉怎么做好吃？哈蜊是一种营养价值非常高的食材，比如富含高蛋白，另外还有多种矿物质元素，尤其哈蜊的含铁量以及含钙量都非常高，而且所含的脂肪量是非常少的，这使得哈蜊成为非常受欢迎的肉品，比如吃蛤蜊具有降低胆固醇的作用，下面教大家把蛤蜊做来吃的几种流行方法。关于哈蜊肉怎么做好吃以及哈蜊肉怎么做好吃，大哈蜊怎么做好吃，哈蜊汤咋做，哈蜊干的做法，哈蜊鸡的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

哈蜊肉怎么做好吃

　　哈蜊是一种营养价值非常高的食材，比如富含高蛋白，另外还有多种矿物质元素，尤其哈蜊的含铁量以及含钙量都非常高，而且所含的脂肪量是非常少的，这使得哈蜊成为非常受欢迎的肉品，比如吃蛤蜊具有降低胆固醇的作用，下面教大家把蛤蜊做来吃的几种流行方法。

　　哈蜊的做法：

　　辣炒花蛤

　　材料

　　蛤蜊，青红椒，葱姜蒜，生抽，料酒，糖，香油

　　做法

　　1、材料用刀处理好；

　　2、活蛤过水，开口即可捞出；

　　3、热油锅，放入葱姜蒜煸香；

　　4、放入青红椒翻炒，烹入料酒、生抽、盐、少许糖；

　　5、倒入蛤蜊快速翻炒；

　　6、关火，淋香油，装盘。

　　姜葱炒花蛤

　　材料

　　花蛤，姜丝，葱段，鲜红椒丝，豆豉粒，酱油，糖料，酒，生粉

　　做法

　　1.锅里放清水烧开后，倒入花蛤，见壳张开就捞起，待用。

　　2.炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。

　　3.倒入花蛤翻炒几下后加入葱段和姜丝。

　　4.最后加入酱油，糖，料酒，，用生粉汁勾芡，装盘即成。

　　酱爆花蛤

　　材料

　　花蛤，蚝油两勺，海鲜酱一勺，料酒一勺，姜，葱，食用油

　　做法

　　1.准备一盆清水，放几勺盐，让水成淡盐水，把花蛤泡在淡盐水中，再滴一两滴食用油，浸泡二到三小时，让花蛤把泥沙吐尽

　　2.把浸泡过的花蛤淘洗干净，沥水

　　3.准备一个小碗，用两勺蚝油，一勺海鲜酱，一勺料酒，三勺清水的比例调制成酱汁。

　　葱切段，葱白和葱青分开，姜切丝

　　4.锅中放水放两片姜煮开后，倒入花蛤，煮一分钟左右，待花蛤张开，捞出沥水待用

　　5.起油锅，爆香姜丝和葱白

　　6.把刚才调好的酱汁倒入锅中，煮开

　　7.倒入焯好水的花蛤，快速翻炒至酱汁包裹住花蛤，起锅，撒葱花。

蛤蜊肉怎么做好吃

　　蛤蜊肉可以用韭菜炒着吃，健康低脂又鲜美，做法也非常简单，首先准备好需要的食材，把蛤蜊肉泡水里解冻，然后把韭菜择干净，蛤蜊肉焯水沥干备用，然后先炒鸡蛋备用，再炒韭菜，中途加入蛤蜊肉翻炒加调料，快出锅时倒入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅，具体步骤如下：

　　第一步，需要的食材：韭菜1小把，冷冻蛤蜊肉适量，鸡蛋2个，植物油适量，盐适量。

　　食材都备齐。

　　蛤蜊肉是冷冻的，泡水里把它解冻再用；然后再把韭菜也择洗干净。

　　第二步，把蛤蜊肉里的黑色泥肠拽下去不要，再把所有处理好的蛤蜊肉清洗干净。

　　第三步，蛤蜊肉开水下锅，大火烧开焯水，再次开锅即可关火，捞出控水备用。

　　第四步，把鸡蛋里磕入碗中，加少许盐打散，韭菜切成小段。

　　第五步，铁锅烧热，加入植物油再烧热，倒入蛋液，摊成鸡蛋块，再盛出备用。

　　第六步，利用炒鸡蛋的余油，倒入韭菜大火炒到韭菜微打蔫状态，加入蛤蜊肉翻炒，然后加入盐，大火翻炒。

　　第七步，倒入摊好的鸡蛋块，再大火炒匀出锅！