甜杏仁的功效与作用禁忌
？甜杏仁又叫做南杏仁
，南杏
，是一种专门用来食用的东西
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：


甜杏仁的功效与作用禁忌

　　   甜杏仁又叫做南杏仁
，南杏
，是一种专门用来食用的东西
。

　　它富含蛋白质
，植物脂肪
，糖类
，维生素
，胡萝卜素等成分
，对人体十分有益
。

　　而且具有润肺
，滋养肌肤等功效
，有时候还会被用于止咳
。

　　但是过量的吃杏仁也会发生中毒现象
，容易造成人感觉呕吐
，头疼
，心悸等现象
。

　　有些人很疑惑甜杏仁的做法有哪些
，以下就是相关的小知识
：


　　 一
：
杏仁煨梨

　　 原料
：
梨240克
、
杏仁12克

　　 做法
：
1.梨削皮
，洗净
，切大块
。

　　2.杏仁冲净
，沥干
。

　　3.将梨
、
杏仁盛入沙锅(或瓦锅)
，加水没过约1/2的材料
，以大火煮沸
，改小火慢煨
。

　　4.煨至收汁
，熄火
。

　　 Tips
：
四季皆宜
。

　　症状明显之际宜每天食用1次；平日宜1周食用1～2次
，起到保养的作用
。

　　 特色
：
预防流感
、
镇咳止喘
、
美化嗓音
、
预防便秘

　　 二
：
炒杏仁鸡丁

　　 制作
：
主料
：
鸡肉1斤
。

　　配料
：
甜杏仁1两
，盐适量
。

　　做法
：
将鸡肉切成鸡丁
，油炸即起
。

　　另用甜杏仁（滚熟去皮）及盐
，和已炸鸡丁一起用武火炒
。

　　起菜时拌粉水加麻油
。

　　 特点
：
杏仁润肺
，及味道香甜之药膳
，常年用菜
。

　　 三
：
杏仁粥

　　 甜杏仁(去皮
、
尖)10克
，大米50克

　　 制作
：
将甜杏仁研成泥状
，将大米淘洗干净
，两味相和加适量煮水开
，再用慢火煮烂即成
。

　　 用法
：
每日2次
，可作早晚餐
。

　　温热随量服食
。

　　 功效
：
止咳平喘
。

　　适用于咳嗽
、
气喘
。

　　健康人经常食用能防病强身
。

杏仁有哪些功效与作用禁忌

　　1
、
杏仁的功效与作用

　　（1）苦杏仁能止咳平喘
，润肠通便
，可治疗肺病
、
咳嗽等疾病
。

　　（2）甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润
，有一定的补肺作用
。

　　（3）杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分
，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量
，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险
。

　　（4）杏仁还有美容功效
，能促进皮肤微循环
，使皮肤红润光泽
。

　　（5）杏仁还有抗肿瘤作用
，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷
，可以进入血液专杀癌细胞
，而对健康细胞没有作用
，因此可以改善晚期癌症病人的症状
，延长病人生存期
。

　　同时
，由于含有丰富的胡萝卜素
，因此可以抗氧化
，防止自由基侵袭细胞
，具有预防肿瘤的作用
。

　　2
、
杏仁的食用禁忌

　　（1）有呼吸系统问题的人更适合;癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用
。

　　（2）女性体虚多白带
、
中老年遗精白浊
、
小便频数及幼儿遗尿者适宜食用
。

　　（3）婴儿慎服
，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服
。

　　（4）邪实痰多者不宜服
。

　　虚实兼夹而须服用时
，可配适合当的药物
。