扒肉条的家常做法猪肉？扒肉条是一道十分常见的家常美味，扒肉条口感非常好，而且香而不腻，营养价值也很高，经常吃对身体可以补充营养成分，而扒肉条的做法也很简单多样化，不同的做法会呈现出不同的口感，而且也可以根据自己的喜爱放入一些配菜等。关于扒肉条的家常做法猪肉以及扒肉条的家常做法猪肉，扒肉条的家常做法红烧肉，扒肉条的做法 最正宗的做法视频，扒牛肉条的家常做法，扒肉的家常做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

扒肉条的家常做法猪肉

　　扒肉条是一道十分常见的家常美味，扒肉条口感非常好，而且香而不腻，营养价值也很高，经常吃对身体可以补充营养成分，而扒肉条的做法也很简单多样化，不同的做法会呈现出不同的口感，而且也可以根据自己的喜爱放入一些配菜等。

　　扒肉条的家常做法有哪些？

　　扒肉条

　　材料

　　主料：牛肉400克。

　　配料：香菜20克，葱花10克，淀粉10克。

　　调料：料酒15克，酱油15克，精盐3克，味精2克，白糖5克，鸡汤200克，葱段15克，姜片15克，花椒5克，色拉油50克，香油10克。

　　做法

　　1、将牛肉入汤锅内煮至熟烂捞出。

　　切成4厘米宽、8厘米长的大片，摆入盘内。

　　2、勺内加色拉油烧热，放入葱段、姜片、花椒炸香捞出不用。

　　3、勺内加鸡汤、料酒、酱油、精盐、白糖烧开，推入肉片，用小火扒至入味，加味精至汤浓，大翻勺，用淀粉勾薄芡，淋入香油出勺盛入盘内，撒上葱花，两边放上香菜段即成。

　　菜心扒肉饼

　　材料

　　瘦肉200克油菜心100克荸荠10克生姜1小块淀粉适量食用油500克(实耗80克)蚝油2小匙香油1小匙高汤2大匙精盐1小匙白糖1小匙味精0.5小匙

　　做法

　　1、瘦肉剁成泥;油菜心洗净;荸荠去皮洗净切末;姜洗净切末;

　　2、瘦肉泥中加入一部分盐、味精、姜末、淀粉拌匀，打至起胶，做成肉饼;

　　3、油菜心用开水烫熟，摆入碟内;

　　4、锅内放油，油温升至六成热时下入肉饼，炸至外脆里嫩时捞起，摆在菜心上;

　　5、锅内留底油，注入高汤，调入剩下的盐、味精、白糖、蚝油，用淀粉勾芡，淋香油后浇到肉饼上即可。

　　注意

　　荤素搭配，诱人食欲。

　　应选择带少许肥肉的肉，炸肉饼时火不宜太大。

　　扒松肉

　　材料

　　主料：油皮，牛肉，

　　辅料：土豆，葱，姜，

　　调料：盐，鸡精，白糖，酱油，料酒，香油，淀粉，五香粉

　　做法

　　1、将油皮、牛肉、土豆、淀粉等原料制成松肉;

　　2、将松肉码放到碗中，倒入水，入蒸锅蒸10分钟，取出扣入盘中;

　　3、坐锅点火倒入油，下葱姜煸炒出香味，加少许水，放入盐、鸡精、酱油、白糖、料酒，水淀粉勾芡炒匀后淋在松肉上即成。

猪扒肉条的做法大全

　　人们平时说的猪扒，通常就是煮猪排，想必很多人都吃过猪排，这是猪身上一大块的瘦肉，几乎不含育肥肉成分，尤其在西餐里面，猪排和牛排是一样受欢迎的，最简单的吃法就是做煎牛排或者煎猪排，除此之外，猪排还有下列这些流行的吃法。

　　第一、猪扒

　　原料：

　　猪小排500克、香葱三根、姜4片。

　　调料：

　　老抽、生抽、醋、糖（这四种调料的比例为0.5：1.5：2：4），料酒、鸡精，湿淀粉各适量。

　　做法：

　　1、猪肋排切小块；

　　2、洗净，焯水（冷水入锅）后取出用流水冲尽浮沫；

　　3、将小排放入高压锅，放入料酒、葱结、姜片，盖上盖，待高压锅出气后改中小火压15分钟；

　　4、取出小排沥尽水后，入油锅大火炸至表面金黄捞出备用；

　　5、取小碗，调入老抽、糖、醋、鸡精，拌匀；

　　6、锅内留少许油，放入炸好的小排，倒入做法5的调料，中火快迅炒制至调料完全吸附在小排上；

　　7、加入少许湿淀粉，迅速翻炒，随即淋入少许炸小排的油油，翻匀起锅撒上熟芝麻即成。

　　第二、美味猪扒

　　材料

　　猪扒两块，生抽、盐、胡椒粉、生粉

　　做法

　　1、猪扒洗干净，用刀背拍软；

　　2、再用生抽、盐、胡椒粉、生粉腌1个小时，烧红煎锅放入猪扒，两面煎至金黄色即可。

　　第三、煎猪扒

　　材料

　　猪扒6片，洋葱汁80公克，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，绍兴酒1茶匙，太白粉1又1/2大匙，蛋1颗

　　做法

　　1.将所有腌料一起搅拌均匀备用。

　　2.将厚1.5公分的猪扒用肉槌轻拍至松，放入腌料内腌15分钟。

　　3.取一锅，烧热后加入80㏄沙拉油，放入猪扒煎至两面金黄（约各2分钟），起锅装盘。

　　4.原锅放入洋葱汁，煮至滚后加入作法3的猪扒拌炒均匀即可。