笔管鱼炖豆腐的做法窍门？民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道笔管鱼炖豆腐,让家人吃得更健康。关于笔管鱼炖豆腐的做法窍门以及笔管鱼炖豆腐的做法窍门，笔管鱼炖豆腐的做法比管鱼的功效，笔管鱼炖豆腐的做法视频，笔管鱼豆腐汤的做法大全，笔管鱼炖白菜豆腐等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

笔管鱼炖豆腐的做法窍门

　　民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道笔管鱼炖豆腐,让家人吃得更健康。

　　1.笔管鱼250克，笔管鱼洗净，将肚子里有一条筋抽出来；

　　2.豆腐

　　3.葱、姜、蒜、红美人椒、香菜

　　4.葱、姜、蒜、红美人椒、香菜改刀备用

　　5.豆腐切小丁备用

　　6.锅里下水，烧开

　　7.将笔管鱼倒入开水锅中，焯烫一分钟捞出

　　8.捞出后迅速冲凉备用

　　9.锅中下油烧热后下入葱、姜、蒜、红美人椒炒香

　　10.倒入焯烫好的笔管鱼翻炒

　　11.炒制一分钟后倒入清水

　　12.将豆腐丁也下入锅中

　　13.水烧开后撇去水面上的浮沫，再转小火慢炖

　　14.炖5分钟后，加入胡椒粉

　　15.加入盐

　　16.滴入香油即可出锅

　　今天介绍的这道笔管鱼炖豆腐的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！

笔管豆腐汤怎么做

　　笔管炖豆腐的做法步骤

　　1、豆腐切块备用。

　　卤水豆腐、海水豆腐都行，最好是海水豆腐。

　　2、笔管鱼洗净切段备用，记得要将类似塑料状的东西从肚里拿出（左边）。

　　3、葱、姜、香菜切好备用。

　　4、锅内入少量油，下葱姜爆香。

　　5、下入豆腐稍微煎炒一会儿，转转锅保证别粘锅就行了，别把豆腐弄碎。

　　6、加入适当水、盐，先炖豆腐，15-20分钟就可以。

　　7、豆腐炖好后在顶部均匀放上笔管鱼，别翻动，放在顶部就可以了。

　　8、笔管鱼变色发白后就可以了，像这样，千万别熟大了，影响口感。

　　9、加入味精、香菜，出锅。