高弹素对人体的危害有哪些？高弹素对人体的危害一般是不大的，但是如果过量使用或者是长期使用，就有可能会导致患者出现恶心、呕吐和食欲不振的情况，甚至还可能会导致身体健康受到一定的影响。关于高弹素对人体的危害有哪些以及高弹素对人体的危害有哪些，高弹素对人体的危害有多大，高弹素对人体的危害大吗，高弹素对人体的影响，高弹素对人有害吗等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

高弹素对人体的危害有哪些

　　高弹素对人体的危害一般是不大的，但是如果过量使用或者是长期使用，就有可能会导致患者出现恶心、呕吐和食欲不振的情况，甚至还可能会导致身体健康受到一定的影响。

　　高弹素属于食物中的一种添加剂，也就是食物防腐剂，尤其是添加在肉类食品中，比如鱼丸、虾丸和红肉丸以及红肠等，另外还会放在面包和各种腌菜中，这样可以使这些食物的存储时间延长，同时还可以使肉馅的味道更加的新鲜，另外通过放高弹素还可以保持肉馅的营养，尽量减少营养物质的流失，同时还可以使这类食物的口感比较好。

　　因此通过适当的使用高弹素，一般并不会对人体健康造成太大的伤害，也就不会导致患者出现不良反应。

　　如果过量地使用高弹素就有可能会对患者的肠胃造成一定的影响，甚至还可能会对肠黏膜和胃黏膜造成刺激，这样就会导致患者出现恶心、呕吐和食欲不振等中毒的情况。

　　为了避免这种情况的出现，在使用高弹速时一定要控制好摄入量，同时还要尽量减少一些速冻肉或者是速冻食物的使用。

请问高弹素对人体是否有危害？

　　高弹素是由多种聚磷酸盐类配制而成，因此，超量或者过量的食用可能会对人体造成一定的伤害。

　　高弹素是一种肉制品改良剂，是食品添加剂的一种。

　　它主要增加肉制品、鱼类炼制品及各类腌菜的结着性、弹性及脆度，延长食品存放时间。

　　高弹素是一种多聚磷酸盐。

　　还能提高肌肉蛋白质的凝胶作用，使做出来的肉丸口感更好。

　　磷酸盐是一种常用的食品添加剂，世界上很多国家都允许其使用。

　　我国国家标准GB2760-2011中也是允许磷酸盐的使用；安全性评价显示，合理使用是可以令人放心的。

　　对于这类保水剂，我国食品添加剂标准GB2760-2011有着明确的规定，对于熟肉制品、冷冻鱼丸制品等，使用总量在5g/kg以下的使用是合法且安全的。

　　扩展资料

　　高弹素是一种弹性改良剂，由多种聚磷酸盐类配制而成，多用于改良鱼糜的弹性，多用于增加鱼丸虾丸等食品的弹性；与I+G不同，I+G是制作鸡精的原料，是香菇和鸡肉中提取的呈味物质。

　　功效：增加肉制品、鱼类炼制品及各类腌菜的结着性、弹性及脆度，延长食品存放时间。

　　使用方法：作为弹性改良剂使用。

　　使用范围：鱼丸、鱼浆、鱼板、猪肉丸、红肠、热狗等鱼、肉类炼制品及各类腌菜。

　　最大使用量：根据生产需要适量添加。

　　参考资料：高弹素_百度百科