鸭子怎么去毛最简单 快速去鸭毛的方法
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，因为总是觉得毛怎样都去不干净
，毛如果去不干净的话对于口感来说影响是非常大的
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鸭子怎么去毛最简单 快速去鸭毛的方法

　　许多朋友都会觉得制作鸭子比较困难的地方就是在去毛上
，因为总是觉得毛怎样都去不干净
，毛如果去不干净的话对于口感来说影响是非常大的
。

　　一般去除鸭毛的方式可以通过加盐
、
加碱
、
灌酒等方式
，大家都可以尝试这样的去毛方法的
。

　　快速去除鸭毛的方法1
：
水烫

　　鸭子杀死后
，先用热水烫一会
，方便拔毛
。

　　不过
，烫鸭子的水不要烧开
，烧到水面起鱼星子即可
，大概是75℃
。

　　不然
，鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩
，鸭毛就不易拔脱了
。

　　快速去除鸭毛的方法2
：
加盐

　　鸭子宰杀后
，先用冷水将鸭毛浸湿
，再用75℃左右的热水烫
。

　　在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐
，用盐水烫过的鸭子
，鸭毛很容易去除
，尤其是那些细毛
。

　　快速去除鸭毛的方法3
：
加碱

　　鸭毛不好去除是因为鸭子毛有很多油脂
，放在热水里也很难全部浸透
，热水里加碱后可迅速退掉油脂
，使热水立刻浸透鸭毛至鸭皮
，这样就比较容易脱毛了
。

　　快速去除鸭毛的方法4
：
灌酒

　　在杀鸭子前10分钟
，先给鸭子灌一些白酒
，利用酒精刺激血液循环
，毛孔张开的原理
。

　　杀完鸭子后将鸭子没进开水1~2分钟就拿出来
，带上橡胶手套速度拔毛
，你会发现很容易就把毛清理干净了
。

　　快速去除鸭毛的方法5
：
涂抹白酒

　　如果鸭子表皮的绒毛没去干净
，可以用白酒涂抹一下
，打火机点一下
，立即干净
。

　　以上就是快速去除鸭毛的方法和技巧
，自己在家宰杀鸭子的时候
，不妨试试这些去鸭毛的方法
。

如何快速拔干净鸭毛
？

　　热水烫法
，最适宜的水温应该是烫到水面
，使其刚刚浮出水面变成小气泡
。

　　在煮之前
，这样的水温烫鸭子更适合拔鸭毛
。

　　1.灌酒法
。

　　这个方法也是可以的
。

　　在杀鸭子之前
，给它一些高度酒精的酒
。

　　鸭子喝完高度酒后
，酒精的作用使鸭子体内的血液快速循环
，可以使鸭子全身的毛孔张开
，得到放松
。

　　毛孔打开后
，鸭毛就很容易拔了
。

　　2.加盐加醋的方法:鸭子宰杀后
，在冷水中加入适量的盐
，将鸭毛全部打湿
，浸泡在水中
，准备一个大一点的盆
，然后加入温度不超过80度的水
，加入盐和陈醋
，搅拌均匀
。

　　将湿鸭用热水和温水尽可能多的水彻底浸泡
，将鸭翻过来彻底浸泡
。

　　然后把腿毛拿出来
，很方便
。

　　通常需要十五分钟到半小时才能完全完成
。