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日料店三文鱼刺身有寄生虫吗
三文鱼刺身有寄生虫,可以通过高温加热或者是冷冻的方法把寄生虫杀死。
三文鱼是比较著名的淡水鱼,可以直接生吃,也可以烹制成菜肴,营养价值比较丰富,富含蛋白质、胆固醇以及脂肪、叶酸等,大多数人可以服用,比较适合患有心脑血管疾病以及贫血的患者,可以起到扩张血管以及利尿的功效,同时也可以起到健脾健胃的作用,但是三文鱼是生活在水中,肉质当中含有寄生虫,在制作的时候,最好通过高温加热或者是冷冻处理等方法把鱼肉当中的寄生虫杀死,如果没有把寄生虫杀死,吃了之后容易导致寄生虫吸附在肠道部位,引发急性肠胃炎,让患者出现腹痛以及腹泻,对自身健康造成影响。
三文鱼刺参的营养价值比较高,具有缓解疲劳以及预防心脑血管疾病发生的作用,但是也有一些人群是不可以吃的,如果属于易过敏的体质,在吃了之后容易导致皮肤出现瘙痒或者是红肿,要是患有痛风,也是不可以吃的容易导致痛风的症状加重,如果正处在怀孕期间,也是不可以吃生三文鱼的,会对胎儿的健康造成影响。
日料店的刺身是否会有寄生虫?
有的。
海鱼里的寄生虫往往适应了海水的环境,进入人体内,还没有适应环境就死了,也没法在我们体内「胡作非为」。
像这样的「无害」寄生虫,我们吃下去,对身体影响也不大。
但也有些寄生虫,它们的终宿主是水生哺乳动物,也就是说,它们得进入到像鲸、海豚之类的哺乳动物身体里,才能繁殖,完成它们生命的周期。
我们身体内的环境,和水生哺乳动物可是差不多的!当这种类型的寄生虫进入我们身体里,就有机会成功繁殖,并导致寄生虫疾病了。
寄生虫露出幸福的笑容:「回家的感觉真好」这些寄生虫中,最为臭名昭著的就是「异尖线虫」了。
它导致的异尖线虫病,是吃生鱼片最容易患上的寄生虫病之一。
日本、斯堪的纳维亚半岛以及荷兰,都是这种疾病的高发地区,而当地人都有吃生鱼的习惯。
但是,也不必太过担心,因为即使是像日本这样的「高发地区」,异尖线虫病的确诊病例也就是每年数百例而已——而你只要想想日本有多少人在吃生鱼片,就知道这样一个事实:生鱼片的寄生虫风险确实存在,但也确实不是特别严重的问题。
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