蚝油白菜的做法窍门
？去外面的饭店吃饭是不少家庭的生活常态
，这虽然无可厚非
，但毕竟每天在外面吃不仅需要一定的经济
，而且还不见得健康
，能自己做饭当然是最好不过的了
，蚝油白菜的做法简单
，学会了以后就可以不用再让自己及家人经常在外吃味精了
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蚝油白菜的做法窍门

　　去外面的饭店吃饭是不少家庭的生活常态
，这虽然无可厚非
，但毕竟每天在外面吃不仅需要一定的经济
，而且还不见得健康
，能自己做饭当然是最好不过的了
，蚝油白菜的做法简单
，学会了以后就可以不用再让自己及家人经常在外吃味精了
。

　　1
、
将白菜剥叶放淡盐水里泡30分钟

　　2
、
洗干净切断

　　3
、
热锅下油

　　4
、
油热后放蒜瓣

　　5
、
再放白菜

　　6
、
白菜稍软后放耗油

　　7
、
盐

　　8
、
鸡精

　　9
、
翻炒均匀后装盘

　　想要吃得健康
，食材的卫生就一定要保证
，蚝油白菜的做法简单
，食材卫生也能有所保障
。

蚝油小白菜怎么做

　　蚝油小白菜

　　【所需食材】

　　小白菜适量
、
大蒜几粒
、
食盐适量
、
白糖1勺
、
生抽3勺
、
香油1勺
、
蚝油1勺
、
植物油适量
、
水淀粉少许
。

　　【做法步骤】

　　1
、
准备新鲜小白菜适量
，直接用手掰开
，因为小白菜有很多残留农药和泥土
，要一片一片清洗干净
。

　　然后再用清水浸泡10分钟
。

　　大蒜几粒拍散后切成末
。

　　2
、
 我们先配料汁
，碗中加入食盐小半勺
、
白糖1勺
、
生抽3勺
、
芝麻香油1勺
、
蚝油1勺
、
搅匀化开备用
。

　　3
、
锅里水烧开
，加适量的植物油
、
食盐
，倒入白菜焯水
，植物油能让小白菜颜色翠绿不变色
。

　　食盐可以让小白菜更有口感
，小白菜易熟
，大概焯10-15秒即可
。

　　捞起后摆盘备用
。

　　4
、
热锅放油
，倒入蒜末炒香
，再倒入配好的料汁
，加入适量的清水
，烧开后倒入一点淀粉水
。

　　将汤汁收至浓稠
。

　　用勺子舀起
，浇在小白菜上
。