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蚝油黑椒牛腩的做法大全
做菜不仅是生活的必备技能,还常会乐在其中。
其实,做菜的好处还远不止这些,下面,小编就为您介绍蚝油黑椒牛腩的做法,让你也享受做菜的乐趣。
1.牛腩提前用淘米水泡尽血水,可以滴几滴白酒在淘米水中
2.准备食材
3.准备调料
5.牛腩在片成片以前先用刀背轻拍
6.将牛腩片成片
7.将片好的牛腩入蛋清中
8.加入玉米淀粉
9.加入黑椒粉和料酒
10.加入蚝油,拌匀并腌制10——15分钟
11.腌制好的牛腩
12.洋葱切细丝放入腌好牛腩碗中
13.青红椒切片
14.锅内热油
15.将洋葱牛腩爆锅
16.爆好后盛出
17.青红椒爆炒
18.加少许蚝油
19.加入牛腩炒熟
20.盛入盘中,锅内留汤汁
21.玉米淀粉和适量清水搅匀
22.倒入锅内汤汁中,同时加入黑椒粉·蚝油·瑶柱鲍鱼汁·老抽,雪碧勾芡
23.加入少许鸡精提味
24.将芡汁倒在炒好的菜上就OK了,有木有食欲?(可惜我的单反丢在老妈那里,只好用我的N9拍照,加之技术太烂,不然是很诱人的)
看完小编对蚝油黑椒牛腩的详细解析,是不是很想动手做啊。
不过你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。
炒牛腩放什么配料?
炒牛腩可以放一些蒜苔,姜葱,洋葱,丝红彩椒等搭配,下面看一下炒牛腩的做法。
蒜苔炒牛腩
用料
250克 蒜薹1小把 姜片3片 葱片5片 洋葱丝20克 红彩椒30克 蚝油15克 黄酒15克 黑胡椒碎5克 糖5克 盐2克
蒜薹炒牛腩的做法
步骤1
蒜薹切段,牛腩切片。
步骤2
炒锅倒油烧热,开大火先放入牛腩炒至变色,盛出来备用。
动作一定要快,不要炒太久。
步骤3
留底油继续放入姜片、葱片、洋葱丝爆香,再加黑胡椒碎炒出香味后放入牛腩,沿着锅边入1大勺黄酒。
步骤4
再下蒜薹,和一点红彩椒段做点缀。
调入1大勺耗油,1小勺糖,2克盐,翻炒至蒜薹微软就可以出锅了。
步骤5
牛肉嫩滑咸香,做法简单快手,一定要试试哦。
牛肉含维生素B6:蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。
牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。
钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。
牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
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