生姜的七大功效与作用禁忌

　　生姜的七大功效与作用禁忌？生姜不但可以用来开胃健脾，还能帮助抗菌、提神，有着很多的作用。关于生姜的七大功效与作用禁忌以及生姜的七大功效与作用禁忌，生姜的七大功效与作用是什么，生姜的七种功效，生姜的十大功效有哪些，生姜有何作用与功效等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

生姜的七大功效与作用禁忌

　　生姜不但可以用来开胃健脾，还能帮助抗菌、提神，有着很多的作用。

　　一、生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有呕家圣药之誉。

　　因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心，欲呕等不适时，可早晨含1片姜片来解决。

　　民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果。

　　二、开胃健脾促进食欲。

　　在炎热的夏天，或者某些疾病的原因，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

　　这就是人们常说的冬吃萝卜，夏吃姜，饭不香，吃生姜的道理。

　　三、降温提神，在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用。

　　对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。

　　中国传统的防暑中成药--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。

　　四、除了降温提神作用外，生姜还有驱散寒邪的作用，由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。

　　五、生姜能起到抗菌的作用。

　　当吃了受了污染的食品，引起急性胃肠炎，而适量吃些生姜可起到防治作用。

　　生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。

　　另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

　　六、脚是我们的第二心脏，身体上的各个脏器都能在脚上找到相应的穴位，适当泡脚不仅能改善末梢循环，如果泡脚水中加入适量的生姜，生姜性热，既可以快速驱寒，又能预防流感。

　　七、经常吃生姜可以抗衰老。

　　因为生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。

　　当然生姜除了这些用处，还可以治疗腹泻、孕吐、小儿吐奶、痛经、治疗关节痛等等;除了食用、泡脚以外，还可以外敷穴位，如外敷神阙穴、内关穴等。

　　由于姜性质温热，有内热者慎用，即使正常者平时应该适当食用，以免导致肝火旺盛。

　　如果做为养生方法长期食用，建议一是认清自己的体质，二是适当搭配其他滋阴降火的食物，如蜂蜜、菊花、山楂等。

　　有人问食用生姜是不是一定要去皮

　　其实姜肉与姜皮的性味与功效是不同的。

　　生姜本温。

　　要热则去皮。

　　要凉则留皮，从这句话可以看出姜皮味辛，性凉，为了保持生姜药理作用的凉热平衡，一般食用生姜可不必去掉姜皮。

　　当然这也不是绝对，作为药用要对症而选择是否留用姜皮。

　　中药材红姜又称作蛇疙瘩;也有地区称作：野黄姜;红升麻;紫姜;毛头寒;岩陀;岩七;大红袍;半边伞;中药蛇疙瘩为虎耳草科鬼灯檠属植物羽叶鬼灯檠的根状茎入药。

　　夏秋采集，晒干。

　　红姜的功效与作用：消炎止痢，调经止痛，止血。

　　主治肠炎，菌痢，痛经，月经不调，风湿疼痛，骨折，跌打瘀血肿痛。

　　1.延缓细胞因氧化而老化，使细胞处于健康和完整的状态，减少细胞耗氧量，使人更有耐久力。

　　2.对淡化色斑，减缓皱纹产生，美容养颜有明显的效果。

　　3.有助于减轻腿脚抽筋和手足僵硬的状况。

　　是保持青春健康、欲消除皮肤色斑的人士的最佳选择。

　　特别添加维生素A，更能强化天然Ve祛除斑点和粉刺功效，有助于免疫系统功能正常，和抗呼吸系统感染作用。

　　天然维生素E抗氧化和抗衰老性能指标都高于合成的维生素E数十倍。

　　吃红姜丝的好处是开胃健脾，促进食欲等。

生姜的功效与作用及禁忌事项

　　　　生姜是一种常见的调味品，但生姜不只是调味品，还有很多使用方法，而且生姜的功效与作用有很多，今天就跟大家讲讲生姜的功效与作用，另外还有生姜的忌宜。

　　　　生姜的功效与作用

　　　　一、口腔溃疡：用热姜水代茶漱口，每日2至数纯梁3次;一般6至9次溃疡面即可收敛。

　　　　二、痰多咳嗽：用生姜15克煎汤，加白糖适量温服;早晚各1次，可治痰多咳嗽。

　　　　三、感冒头痛：将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。

　　浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。

　　此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。

　　　　四、牙周炎：用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。

　　如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2-3次。

　　　　五、偏头痛：当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手。

　　大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。

　　　　六、面部暗疮：用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。

　　此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。

　　　　七、腰肩疼痛：在热姜水里加少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。

　　此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。

　　　　八、脚臭：将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右;抹干，擦点爽身粉，臭味便可消除。

　　　　九、龋齿：每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。

　　此法对保护牙齿、预防和治疗龋齿颇为有效。

　　　　十、醉酒：用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。

　　还可在热姜水里加适量蜜薯运糖，可缓解或消除醉酒。

　　　　生姜的忌宜

　　　　嫩姜一般指新鲜带有嫩芽的姜。

　　姜块柔嫩，水分多、纤维少，颜色偏白，辛辣味淡薄。

　　嫩姜口感脆嫩，一般可用来炒菜、腌制成糖姜等食品。

　　　　老姜外表呈土黄色，表皮比嫩姜粗糙，且有纹路，味道辛辣，一般用作调味品。

　　熬汤、炖肉时用老姜再合适不过。

　　　　如果是硫磺熏过的姜，一般太过干净，好像打了蜡一样，光滑水嫩。

　　用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剥离，而且姜肉的颜色和姜皮的差别很大。

　　还可用鼻子闻一下，若有淡淡的硫磺味，千万别买。

　　　　如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。

　　另外，姜受热变质会生出白毛，姜受冻则会产生毒素，轻轻一捏就会流出汁液，这样的“异常姜”不要选购。

　　　　吃姜注意五大禁忌

　　　　1、不要去皮

　　　　有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。

　　一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。

　　　　2、不是所有的人都可以吃姜

　　　　凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

　　　　3、不要吃烂了的生姜

　　　　腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。

　　　　4、晚上尽量不要吃姜

　　　　俗话说的好晚上吃姜，像吃砒霜。

　　为什么晚上不能吃姜？姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时。

　　此时吃姜，有几大害使人兴奋，无法安睡;刺激神经，影响心脏功能裤袜;郁积内火，耗肺阴，伤肾水。

　　　　5、吃生姜并非多多益善

　　　　夏季天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。

　　在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

　　　　过量食用生姜对健康危害大

　　　　专业的研究显示，黄樟素可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04%~1%的黄樟素150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌。

　　生姜中含有黄樟素，若过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。

　　　　此外，腐烂生姜产生毒素亦可致癌，有人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险。

　　因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。

　　因此，凡事都应适度，就如生姜一样，少吃补身强体，多吃就易患肝癌。

生姜的七大功效与作用禁忌