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落葵薯的功效与作用及食用方法

  落葵薯的功效与作用及食用方法?落葵薯也叫藤三七,是中药的一种,落葵薯的功效与作用都有哪些呢?落葵薯中含有丰富的维生素C和维生素A,不仅能够活血化瘀,还能够补肾健胃。关于落葵薯的功效与作用及食用方法以及落葵薯的功效与作用及食用方法,落葵薯的功效与作用怎么用,落葵薯的功效与作用药性,落葵薯的功效与作用有副作用吗,落葵薯的功效与作用及食用方.一等问题,中华健康在线将为你整理以下的日常知识:

落葵薯的功效与作用及食用方法

落葵薯的功效与作用及食用方法

  落葵薯也叫藤三七,是中药的一种,落葵薯的功效与作用都有哪些呢?落葵薯中含有丰富的维生素C和维生素A,不仅能够活血化瘀,还能够补肾健胃。

  有些地区的人们会用落葵薯来治疗跌打损伤、骨折等伤筋动骨的疾病,落葵薯的功效与作用究竟有多少呢?大家一起来详细了解下吧。

  一、中药相关

  藤三七别名洋落葵,土川七(台湾),藤子三七,小年药,土三七,马德拉藤,金钱珠、中枝莲等。

  以叶片、嫩梢、株芽和地下块茎作菜用。

  别名:藤田七、血三七、金不换。

  藤三七,是落葵科落葵属多年生蔓生植物。

  又称洋落葵,属于落葵科多年蔓生植物,原产于巴西,在中国很多地区均有种植,尤其在南方地区种植较多。

  其栽培容易,病虫害发生少且营养高、口味好,含有丰富的Va和Vc。

  具有滋补壮腰膝、活血及消肿化淤的作用;味微苦,性温,有活血补血之功能,可用于补肾强腰,散瘀消肿。

  主治腰膝痹痛,病后体弱,跌打损伤,骨折。

  能够滋补、壮腰膝、消散痰、活血、健胃保肝,促进骨骼生长。

  藤三七,又称洋落葵、藤子三七和川七等,主要分布在我国的云南、四川及台湾等省。

  藤三七原多为野生,作为一种药用植物或野生蔬菜,在台湾和广东等省已有大面积栽培,并已作为蔬菜产品上市。

  藤三七与我们经常食用的落葵属同一科植物,从植株外形到风味品质均有相似之处。

  藤三七的地上茎蔓生肉质,叶片呈心脏形,叶色油绿,肉质肥厚,光滑无毛,叶柄短,蔓腋生有直径约3-4厘米的瘤块状绿色芽珠。

  藤三七的叶片、珠芽均可食用,具有全面的营养成分和特殊的功效成分。

  尤其是铁的含量较高,每100克叶片中含铁2毫克左右。

  藤三七具有滋补消肿、壮腰膝等功效,云南等地民间多采收藤三七的珠芽、块茎洗净,去皮后与瘦肉或鸡块同煮食用,治疗腰膝疼痛。

  台湾也有研究报道表明:藤三七叶片水煮抽提物对于急性肝损伤有明显的抵制作用,有抗炎症和强肝的效果。

  新鲜叶片炒食或与肉同炒,还可治疗习惯性便秘。

落葵薯食用方法

   落葵薯食用方法一般都是选取其嫩叶炒着吃,或者是凉拌,或者是做汤,这些都是可行的,另外它的珠芽和块茎也能够用来炖着吃,都具有滋补的功效。

   落葵薯是一种藤本植物,原本是分布于南美热带地区,而如今在我国江苏、福建、浙江等地也有见到其身影,它富含蛋白质、维生素、胡萝卜素等营养物质,有滋补、消肿散瘀、健胃保肝的功效。

  但是落葵薯的生长速度极快,在其生长的过程中,需要加以看护,不然一旦泛滥的话,对本土植物有影响。

  吃起来的话有微甜的口感。

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