罗非鱼的营养价值及功效禁忌？罗非鱼的营养价值富含蛋白质和氨基酸,其中包括人体所需的各种必需氨基酸,如谷氨酸、甘氨酸等,都属于优质高蛋白产品。关于罗非鱼的营养价值及功效禁忌以及罗非鱼的营养价值及功效禁忌，罗非鱼的营养价值及功效与作用，鲈鱼的营养价值及功效，罗非鱼的营养价值及功效罗非鱼肉是热性还是寒性的，罗非鱼的营养价值及功效是世界最长寿的食品等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

罗非鱼的营养价值及功效禁忌

　　罗非鱼的营养价值1、富含蛋白质和氨基酸,其中包括人体所需的各种必需氨基酸,如谷氨酸、甘氨酸等,都属于优质高蛋白产品。

　　鱼肉蛋白质含量不仅比肉蛋白高,而且更易人体消化和吸收,更充分地利用摄取的营养。

　　2、牛磺酸含量很高,每100g鱼肉中约含210-220毫克牛磺酸。

　　牛磺酸对人体很有益处。

　　3、含有丰富的视黄醇。

　　抗夜盲,帮助视力恢复,治疗多种眼疾;4、含大量不饱和脂肪酸及必需量DHA和EPA。

　　DHA、EPA对人的大脑和视力的发展都是有益的。

　　有助预防心脏病、高压、高血脂等多种疾病,提高体质,维护健康。

　　5、矿物质丰富(维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸等)以及人体必需的矿物质(钾、钙、镁、铁、锌等)。

　　罗非鱼的功效:1、维持视力罗非鱼可用于治疗多种眼疾。

　　均因罗非鱼鱼肉含有丰富的视黄醇,能防止夜盲、视力下降等,平时多吃一些眼科疾病也能起到防治多种眼科疾病的作用。

　　2、降压降脂罗非鱼富含牛磺酸及多种矿物质,能软化血管,调节血压,清除血液中的胆固醇,有效防止高血压高血脂的出现,是一种比较适合中老年人群食用的保健食材,其中对中老年高发的冠心病和中风有预防作用。

　　3、罗非鱼促进发育过程中含有大量优质蛋白质和氨基酸,一旦被人体吸收后就能促进大脑和身体的发育,还能增强记忆力和身体素质。

罗非鱼的营养价值和罗非鱼的食疗功效 怎么吃好

　　 一、罗非鱼的主要营养

　　 罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为不需要蛋白质的蛋白源

　　 二、罗非鱼的食疗功效

　　 1、味美

　　 罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为不需要蛋白质的蛋白源。

　　对婴幼儿的大脑和身体发育极有好处。

　　 三、罗非鱼的功效和作用

　　 有助于儿童身体发育

　　 四、罗非鱼的适宜人群及禁忌

　　 一般人群都可食用

　　 五、罗非鱼的常用吃法（做法）大全

　　 （一）、萝卜丝咸鲜鱼的做法

　　 1、 罗非鱼宰好处理干净两面均匀抹上盐，密封保存一夜；

　　 2、 萝卜切丝、姜切丝备用；

　　 3、 取出腌好的咸鲜鱼洗一下，不然会太咸的；

　　 4、 碟下先铺上萝卜丝和青豆，鱼放上面撒上姜丝，落少许油；

　　 5、 水烧开后入锅蒸8-10分钟；

　　 6、 取出撒上椒丝、葱花淋上滚油即可。

　　 （二）、清蒸罗非鱼的做法

　　 1、 活鱼宰杀后去鳞、鳃、肠，洗净滤水，用刀在鱼身两面肉厚的部位划几刀；

　　 2、 用盐在鱼周身抹一遍，淋上料酒，

　　 3、 放上姜片；

　　 4、 蒸锅放清水烧开，将鱼放在蒸架上，盖上锅盖大火蒸8分钟（时间根据鱼的大小调整）；

　　 5、 关火等5分钟后取出鱼，倒去大部分汤汁，去除姜片，放上葱丝，淋上蒸鱼豉油；

　　 6、 将植物油烧热后淋在鱼上即可。

　　 （三）、清蒸福寿鱼的做法

　　 1. 先将福寿鱼洗净取出内脏，在鱼身上打十字花刀；

　　 2. 将姜洗净切成小段，放入鱼身上的划口内；

　　 3. 将鱼放入碗内，加入盐、味精、胡叔粉、料酒腌制5分钟，再放入蒸笼内蒸8分钟；

　　 4. 最后将红椒、姜、葱切成丝撒在鱼身上；

　　 5. 锅内注少许油，油热后淋在鱼身上即可。