白薯的功效是什么作用

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白薯的功效是什么作用

　　白薯的营养成分如胡萝卜素、维生素B1、B2、C和铁、钙等矿物质的含量都高于大米和小麦粉。

　　非洲、亚洲的部分国家以此作主食；此外还可制作粉丝、糕点、果酱等食品。

　　工业加工以鲜薯或薯干提取淀粉，广泛用于纺织、造纸、医药等工业。

　　白薯淀粉的水解产品有糊精、饴糖、果糖、葡萄糖等。

　　酿造工业用曲霉菌发酵使淀粉糖化，生产酒精、白酒、柠檬酸、乳酸、味精、丁醇、丙酮等。

　　根、茎、叶可加工成青饲料或发酵饲料，营养成分比一般饲料高3～4倍；也可用鲜薯、茎叶、薯干配合其他农副产品制成混合饲料。

　　白薯含大量粘蛋白，维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。

　　常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。

　　下面再来说说白薯的功效和应用：

　　功效：和血补中，宽肠通便，益气生津。

　　应用：适用于习惯性便秘，血虚，小儿疳积，营养不良等症。

　　　　白地瓜又名洋地瓜也可以叫红薯，它有什么功效与作用呢？下面跟着我一起来看看白地瓜的功效与作用。

　　　　白地瓜的功效与作用

　　　　1、白地瓜可补充身体微量元素

　　　　白地瓜是一种营养丰富的特色植物，它的根茎可以食用，而且含有大量的钙、铁、铜以及锌等多种微量元素，这些物质进入人体以后可以被体内器官快速吸收，减少因微量元素缺乏而诱发疾病现象的产生。

　　　　2、白地瓜可降血脂降血压

　　　　白地瓜对人类的血压和血脂有明显的调节作用，可以让升高的血压和血脂降到正常范围。

　　白地瓜中的粗纤维很多，几乎不含有脂肪，人们食用以后根本吸收不到脂肪，相反还能让身体中的多余脂肪分解，然后排出体外，因此也能减少了高血脂和高血压症状的出现。

　　　　白地瓜的食用禁忌

　　　　胃寒病者勿食为妥;寒性痛经女子在月经期间切勿食用生冷豆薯;糖尿病人也不可多吃

　　　　白地瓜的适合体质

　　　　炎热夏季烦热口渴，或伤署者宜食;风热感冒、发热头痛、口肝作渴者宜食;血压升高、头昏脑涨、面红目赤、大便干燥者宜食;饮酒过量、烦躁口渴或慢性酒精中毒者宜食。

　　　　白地瓜的烹调方式

　　　　红烧狮子头：

　　　　1.白地瓜去皮、洗净、切细小颗粒，葱姜切末;青菜洗净，捞起，排入盘中备用;

　　　　2.五花肉剁成肉泥，放入碗中，打入鸡蛋，加入葱末、姜末、白地瓜颗粒及淀粉、酱油、酒、胡椒粉，搅拌均匀;

　　　　3.用手捏成肉丸子，均匀沾裹淀粉，放入热油锅中以大火炸至外表金黄色，捞出，沥干油分备用;这个好像有些难度，因为按2做好的肉泥好像比较稀，很难成团。

　　因此，把它分成3份，做成3个小狮子头炸的时候，也由于肉丸子不够挺，慢慢的变成了肉饼;

　　　　4.锅中倒入水，酱油，糖、米酒，大火煮滚，加入肉丸子，改小火煮至入味，熄火，盛入排有青菜的盘中即可。