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墨斗鱼的墨汁能吃吗有毒吗

　　墨鱼的墨汁是可以吃的。

　　墨鱼的墨汁是其逃离危险时释放的使周围海水变黑迷惑敌对方的基料，江浙一带有食用墨鱼饭的介绍。

　　在国外，以添加墨鱼墨汁加工制成的面包、凉粉、鱼糜等保健食品，已经上市。

　　墨鱼的墨汁含有一种粘多糖，有一定的抑癌作用。

　　墨鱼的墨汁含有抗癌物质，日益受到公众的关注。

　　墨鱼的墨汁经加工后，是一种贵重药材，具有很好的止血功能。

　　二、墨鱼汁的功效与作用

　　墨鱼汁是墨鱼在遇到天敌时吐出的一种防身物质，可影响或麻痹入侵者的视觉与嗅觉。

　　墨鱼汁的主要成分是黑色素，其中富含岩藻糖的多糖-肽复合体，具有较好的抗肿瘤作用，且无太大副作用，其抗肿瘤作用是由于增强免疫系统功能，特别是增强细胞免疫功能的结果。

　　墨鱼汁，在中国很多地方都被视为废物丢弃的，但是墨鱼的胆汁(也就是你说的墨鱼汁，黑色的)在国外，是好东西。

　　墨鱼汁可以做墨鱼汁意大利海鲜面(昨天刚吃过，就是吃完擦嘴有点小麻烦)可以做面包、拉面好等等。

　　墨鱼汁其实可以治疗闭经、提高免力利、补充蛋白质等多重功效，是挺好的黑色食品。

　　三、墨鱼的食用禁忌

　　1、墨鱼吃之前可以先炒一下。

　　由于海鲜都带有寒性，墨鱼也不例外，直接用来煲汤对寒性体质或肠胃不太好的人不太适宜，所以在煲汤前最好是将墨鱼先炒几分钟，去掉寒性，再去煲汤就比较好。

　　2、吃墨鱼不能和同时吃茄子。

　　墨鱼是海鲜类产品，是高蛋白、低脂肪食物，具有寒性，而茄子也是属于寒性食物，这两者的食物药性同属寒性。

　　如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

　　3、患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

　　墨鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。

　　高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病

墨鱼喷射的“墨汁”有毒吗？

　　有！乌贼是软体动物，它的肚子里有个“墨囊”里面贮满了墨汁。

　　墨汁流出来时，会把周围的水染得一片墨黑，因此许多人把它叫做墨鱼。

　　墨汁是乌贼保护自己的一种武器：如果有凶猛的敌害扑来是，乌贼就从墨囊里喷出一股墨汁，染黑周围的海水，就在这黑色的烟幕的掩护下，它会留之大吉。

　　乌贼的墨汁含有毒素，可以用来麻醉敌害。

　　乌贼很珍惜自己的武器，不到万分危急之时，它是不肯轻易施放墨汁的。

　　因为积蓄一囊墨汁需要好长一段时间