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金黄色葡萄球菌是什么病图片
什么是金黄色葡萄球菌,有哪些特点?
金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,S. aureus)也称“金葡菌”,隶属于葡萄球菌属,是革兰氏阳性菌代表,为一种常见的食源性致病微生物。
该菌最适宜生长温度为37℃,pH为7.4,耐高盐,可在盐浓度接近10%的环境中生长。
金黄色葡萄球菌常寄生于人和动物的皮肤、鼻腔、咽喉、肠胃、痈、化脓疮口中,空气、污水等环境中也无处不在。
扩展资料
限量标准:
我国国家卫生和计划生育委员会于 2013年发布《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》(GB 29921-2013),在国标中制定了金黄色葡萄球菌的限量标准:
规定熟肉制品、熟制水产品、熟制粮食制品等 8大类食品中,同批次采集 5 份样品,每份样品中的金黄色葡萄球菌浓度均不得超出 100 CFU/g,仅允许其中1份样品在 100~1000 CFU/g之间。
参考资料来源:百度百科-金黄色葡萄球菌
参考资料来源:百度百科-葡萄球菌
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