普遍食材gi值概述表
？普遍食材gi值概述表高gi值食材（GI值>70):正餐五谷类
：
炸油条
、
燕麦片
、
摊煎饼
、
鲜面条（纯小麦面粉）
、
大米饭
、
馍馍（纯小麦面粉）
、
土司面包
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：


普遍食材gi值概述表

　　普遍食材gi值概述表

　　高gi值食材（GI值>70):

　　正餐五谷类
：
炸油条
、
燕麦片
、
摊煎饼
、
鲜面条（纯小麦面粉）
、
大米饭
、
馍馍（纯小麦面粉）
、
土司面包
。

　　水果
：
枣
、
菠萝蜜
、
甜瓜
、
干桂圆
、
荔技
。

　　蔬菜
：
冬瓜
。

　　奶制品饮料类
：
炼奶
。

　　糖原
：
白砂糖
、
葡萄糖
、
麦芽糖浆
。

　　零食类
：
紫薯泥
、
炸薯条
、
彭化食品
、
雪饼
、
爆米花玉米
。

　　中gi值食材（GI值46-70):

　　正餐五谷类
：
鸡蛋面
、
味增拉面
、
薯条
、
杂粮
、
吐司面包
。

　　水果
：
蓝莓干
、
芒果
、
弥猴桃
、
香蕉苹果
。

　　蔬菜
：
苞米
、
山芋
、
地瓜
。

　　奶制品饮料类
：
可口可乐
、
果汁
、
冰淇淋
、
纯蜂蜜
。

　　糖原
：
乳清蛋白
、
朱古力
。

　　低gi值食材（GI值0-45):

　　蔬菜
：
西兰花
、
紫菜
、
海带丝
、
豆芽菜
、
白菜
、
青菜
、
丝瓜
、
油麦菜
、
菌类
、
莴笋
、
油菜子
、
四季豆
、
西兰花
、
包心菜
、
苋菜
、
花椰菜
、
辣椒
、
金针菇
、
香菇
、
鲜香菇
、
干香菇
、
小葱
、
圆葱
、
藕
、
西红柿
、
红萝卜
。

　　豆类食品
：
黄豆
、
鲜豆腐
、
冻豆腐
、
豆干
、
四季豆
、
绿豆
、
荷兰豆
。

　　肉蛋类食品
：
鱼类
、
虾
、
蟹
、
生鸡蛋
。

　　奶制品饮料类
：
酸牛奶
、
牛乳
、
鲜奶油
、
西红柿汁
、
现磨咖啡
、
苹果汁
。

　　糖原
：
麦芽糖醇
、
葡萄糖
。

车厘子gi值是多少
？

　　车厘子gi值是22
。

　　车厘子中能够出示发热量的营养元素是糖原（糖分）
、
人体脂肪
、
蛋白
、
乙醇
、
有机物等
，依据车厘子的蛋白
、
人体脂肪
、
糖分的成分看来
，其100克能食发热量为63卡路里；而gi值是测量吃完车里子以后血糖值及时上升的指标值
，依据食材gi值表看来
，车厘子的gi值为22
，归属于低gi值食材
。

　　车厘子的营养价值
：


　　车厘子的铁含量只有0.36毫克/100克
，中国的普通樱桃铁含量有0.4毫克/100克
，比车厘子要高所含的铁主要是非血红素铁
，吸收利用率很低
。

　　车厘子鲜红的颜色除了因为铁离子
，还因为含有丰富的花青素
、
原花青素
、
叶黄素和玉米黄质等多酚类抗氧化物
。

　　所以如果摄入过多
，有可能大便就会变成红色的
。