粳米粉是什么粉
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，里面含有较多营养物质
，对身体健康有一定好处
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粳米粉是什么粉

　　粳米粉通常是用粳米磨成粉
，里面含有较多营养物质
，对身体健康有一定好处
。

　　粳米粉里面还有丰富蛋白质和矿物质以及微量元素
，其中还含有膳食纤维和碳水化合物等多种营养成分
，多数可以制作面食或是米线等多种方式食用
，有利于多方面补充身体营养还可以补充身体能量
，日常可以适当吃
，有利于身心健康
。

　　平时要避免过度吃粳米粉
，有可能会导致肠胃负担加重
，还可能会导致身体出现肠胃不适等多种不良反应
，不利于肠胃和消化系统健康
。

粳米粉是什么粉

　　粳米粉是粳米（圆粒米
，比如珍珠米）制成的
，粘米粉又叫籼米粉
，是籼米（长粒米
，比如丝苗米）制成的
。

　　粳米与籼米比
，胶稠度高
，直链淀粉和蛋白质含量低
，所以比籼米要糯一点
，黏性也强一点
，可以做萝卜糕
，宁波年糕一类
。

　　（当然
，两者都是非糯性稻米
，黏度和糯米粉是不能比的
。

　　糯米粉一半用来做汤圆
。

　　）

　　籼米是所有稻米中黏性最低的
，所以粘米粉特别适合用来做广东蒸肠粉一类的食品
。