黑鱼营养价值与功效与作用？营养价值每100g黑鱼肉中含蛋白质18.5g，脂肪1.2g，还含有18种氨基酸，如组氨酸，3-甲基组氨酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。关于黑鱼营养价值与功效与作用以及黑鱼营养价值与功效与作用，黑鱼营养价值与功效及禁忌，黑鱼营养价值与功效图片，黑鱼营养价值功效作用，黑鱼的营养价值 黑鱼有哪些功效等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

黑鱼营养价值与功效与作用

　　营养价值

　　每100g黑鱼肉中含蛋白质18.5g，脂肪1.2g，还含有18种氨基酸，如组氨酸，3-甲基组氨酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。

　　适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，用以催乳、补血。

　　黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效

　　食用功效

　　1、催乳：黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸，为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源，有促进泌乳的效果。

　　2、改善贫血：黑鱼中铁元素的含量也极高，铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一，并且黑鱼中蛋白质含量很高，和铁元素一起可合成血红蛋白，有补血之效，十分适合贫血的人群食用。

　　3、促进恢复：黑鱼含有大量的蛋白质，其25%体重都是蛋白质，这种高蛋白吸收较高，能有85%以上的吸收率，是高档的滋补品，十分适合产后、手术后以及大病后的患者食用，促进体力恢复，促进伤口愈合，这也是常见病人吃黑鱼汤的主要原因。

　　4、治疗水肿：黑鱼具有健脾利水的功效，人们常用黑鱼汤治疗各种水肿。

　　如心脏病和肾脏导致水肿、营养性障碍水肿、孕妇水肿、脚气浮肿等。

　　5、改善脑力：黑鱼中含有一定量的脂肪，大多属于不饱和脂肪酸，DHA是促进脑力的关键元素，食用可促进婴幼儿脑力发育，改善老年人的记忆力衰退现象，属于补脑食物之一。

黑鱼有什么营养价值

　　每100g黑鱼肉含蛋白质19.8g，脂肪1.4g，热量384.6kJ，钙57mg，磷163mg，铁0.5mg，硫胺素0.03mg，核黄素0.25mg，尼克酸2.8mg。

　　尾部肌肉含瓜氨酸、脯氨酸、丝氦酸等18种游离氨基酸等，食药俱佳。

　　1、黑鱼中含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸，无机盐，维生素以及钙、磷、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铁等多种矿物质，营养价值非常高。

　　2、黑鱼有祛风治疳，利水消肿，补脾益气之功效，能辅助治疗肺炎，急性肾炎，咽喉炎等十余种疾病，是非常好的食补和滋补食品。

　　尤其适合身体虚弱，低血蛋白症，贫血，营养不良，脾胃气虚人群食用。

　　3、吃黑鱼能补充大量氨基酸，能够帮助机体增强抗病能力。

　　功效作用

　　1.解毒去热

　　黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经;具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效。

　　主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

　　2.利水消肿

　　黑鱼肉性味甘寒，无毒，补脾益胃，利水消肿，对治疗脚气、妊娠水肿都有一定疗效。

　　3.补脾益气

　　常吃黑鱼有补脾益气、祛风治疳、利水消肿等多种功效。

　　因此黑鱼在三北地区经常用于产妇、小儿疳病者、风湿病患者的辅助食品，它的辅助疗效非常好。

　　4.增强抗病力

　　黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，食黑鱼可以补充这些氨基酸，对增强机体抗病能力有着十分重要的意义。