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吃梭子蟹的十大禁忌食物

　　梭子蟹肉质细嫩,富含蛋白质、核黄素、钙、磷、铁、维生素A,营养价值较高。

　　但梭子蟹和其他蟹类一样,属于寒性食物,吃太多容易出现腹痛、腹泻等副作用。

　　因此,食用梭子蟹时,应注意以下几点禁忌:

　　1、不适宜生食:梭子蟹的体表、腮部、胃肠道内布满了各种细菌,而且蟹可能带有肺吸虫或幼虫、囊蚴,生食后很容易寄生在人体肺部,刺激甚至破坏肺组织,导致发烧、咳嗽、咯血等症状。

　　假如侵入大脑,甚至会导致癫痫,瘫痪。

　　因此食用梭子蟹时应保证熟透,尽量加热30分钟以上;

　　2、长时间保存:梭子蟹死亡后,其体内的细菌繁殖速度加快,使得肉质变差,还可能引起病原菌感染。

　　此外,隔夜梭子蟹的组织胺酸含量较高,食用后易发生组胺中毒。

　　所以梭子蟹应该现做现吃,选鲜蟹;

　　3、身体虚弱的孕妇食用螃蟹很容易消化不良,如果烹调不当,容易引起病菌的侵袭。

　　此外,性冷寒的螃蟹和蟹黄中胆固醇比较高,所以腹泻、胀气、胃炎、胃溃疡、肠炎等胃肠道功能异常,肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病的人,高血压、冠心病等人不能吃蟹,以免加重病情。

　　另外,痛风、尿酸高、过敏体质的人不能多吃梭子蟹;

　　4、忌吃:不要与寒性食物同食,如梨、西瓜、苦瓜、柿子、海带、冰棍、雪糕、冰淇淋等,都会导致胃肠道功能紊乱。

梭子蟹不能和哪些食物同吃

　　梭子蟹不能和什么一起吃

　　1、吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

　　茶会使蟹的某些成分凝固，还可能引起腹痛、腹泻。

　　2、蟹与柿子不能混吃。

　　柿子中的鞣酸等成分会使蟹中的肉蛋白凝固，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。

　　3、海鲜(海蟹属于海鲜)和葡萄不能同食，同食会引起呕吐、腹胀、腹痛、腹泻。

　　因为葡萄中含有鞣酸，碰到水产品中的蛋白质，会形成不轻易消化的物质。

　　类似葡萄的水果还有山楂、石榴、柿子。

　　4、蟹不能和甲鱼、黄鳝同食，孕妇吃了会影响胎儿的健康。

　　5、蟹不能和大枣同食，同食轻易患寒热病。

　　6、蟹和梨子不能同食，同食会影响肠胃消化。

　　7、蟹和地瓜不能同食，同食轻易在体内凝成柿石。

　　8、蟹和芹菜不能同食，同食会影响蛋白质的吸收。

　　9、蟹和茄子不能同食，同食轻易中毒。

　　若误食，可以用藕节治疗。

　　10、蟹和香瓜不能同食，同食会引起中毒。

　　若误食，可以用柑橘皮解毒。

　　11、蟹和泥鳅不能同食，同食会引起中毒。

　　若误食，可以用地浆水治疗。

　　12、蟹和柑橘不能同食，同食会使人走路脚软