黄辣丁的营养价值有什么作用？现如今，人们追求各种各样的保健方式，很多人选择去保健的地进行保健，当然保健的方式内容也都不一样，去专门保健的地方进行保健会花费高额的金钱，那么有没有什么简单有效的保健的方法呢？食疗保健是一种不错的选择，黄辣丁中蕴含了丰富的营养价值，下面就让我们一起来了解一下黄辣丁的营养价值吧。关于黄辣丁的营养价值有什么作用以及黄辣丁的营养价值有什么作用，黄辣丁有啥营养价值，黄辣丁的营养价值及功效与作用，黄辣丁有营养吗，黄辣丁的好处等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

黄辣丁的营养价值有什么作用

　　 现如今，人们追求各种各样的保健方式，很多人选择去保健的地进行保健，当然保健的方式内容也都不一样，去专门保健的地方进行保健会花费高额的金钱，那么有没有什么简单有效的保健的方法呢？食疗保健是一种不错的选择，黄辣丁中蕴含了丰富的营养价值，下面就让我们一起来了解一下黄辣丁的营养价值吧。

　　营养价值：

　　 1.黄辣丁鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。

　　又名黄骨聪，黄丫头、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙，刺疙疤鱼，刺黄股，黄蛟，汪丫鱼，毛泥鳅，黄骨头，广布于中国东部各太平洋水系。

　　在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。

　　体长123-143mm，杂食，主食底栖脊椎动物，食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。

　　4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。

　　 2.性味甘平。

　　能益脾胃，利尿消肿。

　　治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。

　　攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。

　　3.含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；

黄颡鱼的营养价值

　　 黄颡鱼也叫黄骨鱼，它的肉质细嫩、味道鲜美。

　　黄颡鱼的营养价值高，它含有丰富的蛋白组和矿物质元素，有益脾利尿消肿的食效。

　　 黄颡鱼的介绍

　　

　　 黄颡鱼（Pelteobagrusfulvidraco），鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。

　　又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨，广布于中国东部各太平洋水系。

　　在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。

　　体长123-143mm，杂食，主食底栖无脊椎动物，食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。

　　4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。

　　在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。

　　 黄颡的种类较多，有瓦氏黄颡、岔尾黄颡、盎塘黄颡、中间黄颡、细黄颡、江黄颡、光泽黄颡等。

　　 黄颡体长，腹面平，体后半部稍侧扁，头大且扁平。

　　吻圆钝，口裂大，下位，上颌稍长于下颌，上下颌均具绒毛状细齿。

　　眼小，侧位，眼间隔稍隆起。

　　须4对，鼻须达眼后缘，上颌须最长，伸达胸鳍基部之后。

　　颌须2对，外侧一对较内侧一对为长。

　　体背部黑褐色，体侧黄色，并有3块断续的黑色条纹，腹部淡黄色，各鳍灰黑色。

　　背鳍条6-7，臀鳍条19-23，鳃耙外侧14-16，脊椎骨36-38。

　　背鳍不分支鳍条为硬刺，后缘有锯齿，背鳍起点至吻端较小于至尾鳍基部的距离。

　　胸鳍硬刺较发达，且前后缘均有锯齿，前缘具30-45枚细锯齿，后缘具7-17枚粗锯齿。

　　胸鳍略呈扇形，末端近腹鳍。

　　脂鳍较臀鳍短，末端游离，起点约与臀鳍相对。

　　

　　 黄颡鱼的营养价值

　　

　　 黄颡鱼富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养含量丰富，药用价值高。

　　 黄颡鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的功效，有利于生长发育。

　　富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　调节渗透压，维持酸碱平衡。

　　维持血压正常。

　　增强神经肌肉兴奋性。

　　 每100克黄颡鱼中，含有蛋白质519克，尼克酸3.7毫克，碳水化合物7.1毫克，钙59毫克，磷166毫克，钾202毫克等。

　　

　　 黄颡鱼的功效

　　

　　 黄骨鱼的学名为黄颡鱼，又叫黄辣丁，其性平味甘，富含蛋白质和矿物质元素。

　　黄颡鱼性味甘平，有益脾胃，利尿消肿的食效。

　　 1、水气浮肿（急性肾炎，肾病综合症等）：

　　 《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。

　　攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。

　　 2、累痢溃烂：

　　 黄颡1尾，剖去肠杂，纳入蓖麻子20粒，黄泥封固，放炭火中煅存性，去泥，研细末，以菜油调涂，一日2次，用前先以食盐水洗涤拭擦患处。

　　（此方亦可用治下肢溃烂。

　　）

　　

　　 黄颡鱼的适用人群

　　 黄颡鱼适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。

　　出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。

　　皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

　　高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠。

　　

　　 也适合脾虚而肿满者，肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者，小儿痘疹初期。