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绿西红柿怎么做好吃法

　　西红柿分为两种，一种是成熟的西红柿，其外表是红色的。

　　一种是尚未成熟的西红柿，其表面颜色是绿色的。

　　不少人有着喜欢吃绿西红柿的爱好，其实，这是一种对于自身健康不负责的行为，因为绿西红柿口感不好不说，还含有着一定的毒素龙葵素，长期摄入这种有毒物质，自然会给身体健康带来一定的伤害。

　　一、西红柿怎么做好吃

　　（一）爆炒西红柿

　　1、番茄切片备用,锅内加油,油热放入葱姜丝、红辣椒丝,炒出香味。

　　2、把番茄放进去,快速大火翻炒,依次加入盐、鲜辣粉,出锅前加鸡精适量,翻炒均匀,出锅。

　　（二）豆豉番茄

　　1、准备食材，将番茄和红辣椒切片，豆豉剁碎备用。

　　2、炒锅放油，下入豆豉碎爆香，放入青番茄片和辣椒片。

　　3、加入食盐、十三香粉翻炒。

　　再放入白糖，综合酸味。

　　4、待番茄炒熟,放入味精,调味出锅即可。

　　二、青西红柿可以吃吗

　　青色番茄没有成熟,含有毒性物质龙葵素,食用时口腔有苦涩感,食后出现恶心、呕吐、头昏、流涎等中毒症状。

　　因此,青色番茄不宜做菜食用,若生食危险性更大。

　　越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买,或者买回来别马上吃。

　　放两三天延续一下成熟期,等它自然变软,因为这时不利于健康的催红素也已得到释放。

　　三、吃青西红柿要注意什么

　　1、青番茄要慎吃

　　青番茄虽然能吃,食用以后对人类的身体虽然也有一些好处,但是青番茄是一种没有成熟的番茄,这时的番茄中会含有一些龙葵素,而龙葵素是一种有毒性的物质,人们食用以后口腔中会有苦涩感,严重时会出现恶心和呕吐以及头晕等多种中毒症状。

　　2、青番茄口感并不好

　　青番茄其实就是没有成熟的生番茄,它虽然可以食用,但是口感却很差,味道苦涩,而且很酸,人们直接食用根本不好吃,有点难以下咽的感觉。

　　不过,在一些餐厅中经过厨师的加工以后,有些青番茄的味道还是比较不错的,大家可以尝一尝,但是一定不能多吃。

青番茄的10种吃法

青番茄的做法

炒青番茄是生活中常见的家常菜。

　　许多家庭会用不同的方式烹饪它们。

　　有的是炒的，有的喜欢吃辣，有的放青椒。

　　每个人喜欢的口味不一样，所以做法也会不一样。

　　今天，我们要做一个木耳炒青番茄。

今天我做了这道青番茄炒木耳。

　　味道很辣。

　　因为天气热，我没有胃口。

　　所以，我需要一些辛辣的调整来调整口味。

材料:青番茄2个，木耳少量，红辣椒(我用小辣椒)盐，醋，蒜等。

制作方法:

1.青番茄切片，木耳泡发，红辣椒切丁备用。

2.锅里加入底油，加热。

　　将红辣椒和绿番茄放入锅中翻炒，加入盐、胡椒粉和油食用。

　　当七成熟时

加入木耳翻炒，最后出锅加入蒜和鸡精。

这道菜酸辣爽口，营养丰富，特别配米饭，黑木耳有一定的溶栓作用。

　　你可以

哦，试试看。

　　这道菜真的很家常，做起来会很方便。

注意:

小贴士(青番茄含有龙葵碱，这是一种有毒物质。

　　过量食用青番茄后，有些人会

有恶心，头晕等现象，都是龙葵引起的，偶尔换个口味也可以，不能。