虾姑怎么做才最好吃
？虾姑又叫螳螂虾
，是一种节肢动物
，外表看起来像蜈蚣一样
，可能很多人不知道这种虾
，但是身在海边的人对这种虾一定比较熟悉
，这种虾的吃法非常讲究
，首先要挑选膏黄非常丰满的虾姑
，除此之外
，要掌握正确的制作方法
，做出来的食物味道才能鲜美
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，虾姑好吃吗
，虾姑的正确吃法
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：


虾姑怎么做才最好吃

　　虾姑又叫螳螂虾
，是一种节肢动物
，外表看起来像蜈蚣一样
，可能很多人不知道这种虾
，但是身在海边的人对这种虾一定比较熟悉
，这种虾的吃法非常讲究
，首先要挑选膏黄非常丰满的虾姑
，除此之外
，要掌握正确的制作方法
，做出来的食物味道才能鲜美
。

　　一
、
椒盐虾姑

　　材料

　　虾姑500克
，淀粉少许
，椒盐少许
，葱少许

　　做法

　　1.虾姑洗净切段
，扑上淀粉
，放油锅炸至金黄
，捞出

　　2.锅放葱炒香
，倒入炸好的虾姑
，椒盐炒匀

　　二
、
双椒虾姑

　　材料

　　虾
，油
，蒜粒
，红辣椒粒
，花椒粒
，盐

　　做法

　　1.将虾姑洗净.漓干
。

　　2.锅中坐少许油
，
，见热
，将蒜粒
，红辣椒粒
，花椒粒
，炸香
。

　　3.倒入虾姑
，翻炒
，加少许盐
，壳子全部变红即可
。

　　三
、
虾蛄吃法

　　虾蛄肉鲜味美
，可油炸
、
清蒸
、
水煮
，各具风味
，更有甚者
，是生吃咸虾蛄
，令人望而生畏
。

　　这种吃法过去是本地人的传统吃法
，现在不只是汕尾市的一般人家
，就是酒楼宾馆也是席上不可或缺的佳肴了
。

　　宾客在酒醉菜减之后要一碟咸虾蛄
，一两碗番薯粥
。

　　吃起来其味无穷
。

　　否则
，便会深感美中不足
，大失所望．咸虾蛄制作简便
，将鲜活虾蛄；用盐腌一两天
，取来便吃
。

　　没吃过虾蛄的人不知道吃的方法
，不小心手指会给刺出血来
，汕尾人有办法
，用两手将虾蛄的头
、
尾捏住
，一上一下摇动挤压
，虾肉便会脱壳
，然后两手按住两边剥去硬壳
，取肉调料即吃
，其味极佳
。

　　这种吃法汕尾人打趣上
：
“先按摩
，后脱衣
，双手要并举”
。

虾姑怎么做好吃

　　虾姑的做法大全家常有酒香虾姑
、
沙茶酱虾姑
、
芋苔炒虾姑等
。

　　酒香虾菇
，材料虾菇500克
，黄酒50m
。

　　1
、
做法先将虾菇洗净放入锅内
。

　　2.倒入黄酒开中火焖煮
。

　　3.锅内出蒸汽后转入慢火继续焖煮
。

　　4.焖煮约20分钟锅内无水后关火
，焖10分钟即可
。

　　沙茶酱虾菇
，材料虾菇
，沙茶酱
，姜丝
，蒜末
，葱花
，糖
，鸡精
，鲜味生抽
。

　　做法
：


　　1
、
虾菇冲洗干净
，姜切丝
，蒜切末
，葱切葱花
。

　　2
、
锅里放油烧热后放入姜丝先炒
，接着两入两汤匙沙茶酱
，小火翻炒至香
。

　　3
、
再放入蒜末一同炒香
。

　　4
、
炒香沙茶酱后
，放入虾菇继续翻炒
。

　　5
、
调入适量鲜味生抽
，继续不断翻炒
。

　　6
、
因虾菇较难成熟
，可加半碗水煮虾菇
。

　　7
、
加入适量白糖一起翻炒
。

　　8
、
待锅中汤汁收干
、
虾菇颜色变红没有青色后
，调入少许鸡精
，撒入葱花即可
。