乌鱼汤的功效,这样做出来会更好吃吗？在各种各样的鱼类中，乌鱼是非常有营养的一种，但可能很多人没吃过这种鱼，也不懂得正确的吃法，实际上，把乌鱼做成汤来吃是非常简便而且又健康有营养的，那么乌鱼汤该如何做呢？一、乌鱼汤的做法材料乌鱼；黑鱼切去鱼肉剩下的料：鱼头鱼骨鱼皮生姜料酒生姜片葱段，葱花盐油做法1.鱼骨鱼头鱼皮洗净，生姜切片，葱切段，葱花，备用；2.锅里下油，油热放入姜片爆香，再放入鱼骨等煎炒一下，等30秒再倒入料酒葱段；3.感觉锅里比较干的时候放入开水，大火烧开，小火慢炖30分钟即可4.出锅前放盐，撒入葱花，就OK了。关于乌鱼汤的功效,这样做出来会更好吃吗以及乌鱼汤的功效,这样做出来会更好吃吗，乌鱼汤的做法和功效窍门，乌鱼汤有什么作用，乌鱼汤怎么做好吃最有营养，怎样炖乌鱼汤好喝又有营养价值等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

乌鱼汤的功效,这样做出来会更好吃吗

　　在各种各样的鱼类中，乌鱼是非常有营养的一种，但可能很多人没吃过这种鱼，也不懂得正确的吃法，实际上，把乌鱼做成汤来吃是非常简便而且又健康有营养的，那么乌鱼汤该如何做呢？

　　一、乌鱼汤的做法

　　材料

　　乌鱼；黑鱼

　　切去鱼肉剩下的料：鱼头鱼骨鱼皮

　　生姜料酒

　　生姜片

　　葱段，葱花

　　盐

　　油

　　做法

　　1.鱼骨鱼头鱼皮洗净，生姜切片，葱切段，葱花，备用；

　　2.锅里下油，油热放入姜片爆香，再放入鱼骨等煎炒一下，等30秒再倒入料酒葱段；

　　3.感觉锅里比较干的时候放入开水，大火烧开，小火慢炖30分钟即可

　　4.出锅前放盐，撒入葱花，就OK了。

　　二、乌鱼汤

　　原料：

　　乌鱼。

　　做法：

　　1、把鱼杀好、去鳞，切成块状；

　　2、将油烧热，放两颗切碎了的独头蒜，开始煎鱼；

　　3、煎熟一点.，这样汤才能烧得又白又浓；

　　4、加入适量开水（注意：中途再加水或加凉水烧的鱼汤颜色不白；

　　5、加盖，开中火烧15至20分钟；

　　6、加盐、葱花和味精，起锅。

　　三、滋补乌鱼汤

　　1、把乌鱼剁成小块，这剁得都有点大，再小点更好，葱和姜片待用；

　　2、此时用锅烧半锅水，将水烧至煮沸；

　　3、锅里倒油，油多些，大火油热，倒入鱼块和葱姜，不停的翻炒，把鱼被至金黄，大约5分钟样子，

　　4、再把煮沸的开水倒入鱼锅中，大火催白后，倒入料酒，中小火，煮20分钟，加盐，鸡精，白胡椒粉调味即可；

　　四、番茄乌鱼汤的做法步骤

　　1.乌鱼切片，鱼骨斩段，上盐料酒豆粉鸡蛋清，腌制二十分钟

　　2.番茄开十字刀，沸水烫去皮

　　3.番茄切丁

　　4.锅加少量油，小火，炒香蒜片及老姜后，下番茄翻炒，直至出沙出水

　　5.加入适量水，鸡精，盐巴，熬制番茄汤半个小时以上，如要汤色更红，在炒番茄时可多加入番茄沙司

　　6.小火先加入鱼骨熬制十分钟，再加入鱼片，煮沸后即可关火。

　　7.可将蒜片姜片剔除后倒入相应容器。

乌鱼汤怎么做。

　　乌鱼汤的做法如下：

　　1、准备食材生姜10g，葱段10g，油10g，料酒10g，乌龟骨100g，盐10g。

　　2、生姜切片，乌龟骨洗净。

　　3、锅中下油，油热放入姜片爆香，放入鱼骨煎炒一下，再倒入料酒葱段加水。

　　4、炖熟出锅前放盐即可。