煮红豆容易烂窍门有哪些呢？红豆是一种非常珍贵的豆类食物，这种食物在养生领域是非常受欢迎的一种食材，因为红豆具有很强的滋补效果，对于补充身体能够起到较好的作用，尤其是补血的效果非常的明显。关于煮红豆容易烂窍门有哪些呢以及煮红豆容易烂窍门有哪些呢，煮红豆容易烂窍门有哪些呢视频，煮红豆容易烂窍门有哪些呢图片，煮红豆容易烂的8大窍门，煮红豆怎样容易烂等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

煮红豆容易烂窍门有哪些呢

　　红豆是一种非常珍贵的豆类食物，这种食物在养生领域是非常受欢迎的一种食材，因为红豆具有很强的滋补效果，对于补充身体能够起到较好的作用，尤其是补血的效果非常的明显。

　　但是红豆的质地非常硬，要想将红豆煮烂是一件非常不容易的事情，需要耗费大量的火力才行。

　　红豆只有煮烂了才能够将其中的营养成分完全溶解在汤中，保持汤的高营养价值，下面就来看看煮红豆容易烂窍门有哪些的介绍把。

　　1、充分浸泡：要将干红豆洗净放在凉水或温水中浸泡10小时以上，使其充分涨发。

　　2、选择保温好的锅：选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。

　　3、反复多次煮开后关火保温：把泡好的红小豆放在锅中加水煮，大火烧开改小火焖煮。

　　待豆子被煮得软烂的时候再改用小火慢慢收汤，待汤被煮尽即可停火保温。

　　4、加少量山楂：既能让红豆软容易煮透，又增加风味。

　　5、速冻：将红豆放在冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂。

　　6、沸水煮豆：此外，先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透。

　　7、趁热加入适量细砂糖，顺边抄底轻轻翻拌一下，使砂糖融化。

　　一定要在豆子煮软之后再加糖。

　　8、红豆有遇冷回硬的特点，晾凉之后就可以随便翻动了。

　　9、加入一大勺糖桂花拌匀，蜜豆更加润泽香甜。

　　红豆如果没有经过浸泡很难煮透，建议可先将约300克红豆和1000CC的水一起煮开。

　　待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后表层会出现些许结冰现象。

　　此时再将锅子放在瓦斯炉上加热，由于水与红豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟后即可煮烂。

如何煮红豆容易烂？

　　煮红豆更加软烂的方法红豆可以有助于身体的减脂清火解渴消肿利尿排毒，使用以后可以养血补血去湿健脾等功效煮红豆比较软烂的时候可以不用单一的煮红豆可以添加红枣冰糖花生等材料进行备用，由于红豆比较坚硬所以制作红豆的时候最好泡发一碗再进行煮制，这样第二天煮的时候会比较软烂。

　　如果有高压锅可以直接使用高压锅进行炖煮红豆，这样可以减少红豆熬煮的时间营养流失快速地将红豆压软烂，如果没有高压锅可以将红豆冷冻再进行制作，首先将煮好的红豆清洗干净浸泡半个小时这样可以让红豆吸收水分，再准备塑料袋袋装绿红豆包裹住放入冰箱冷冻十分钟左右即可，最后再取出锅进行煮这样热胀冷缩经过吸水，以后可以膨胀在冷冻红豆里面的纤维素组织会被冻硬，所以在使用热水煮沸以后会很容易煮烂开花

　　红豆也可以直接使用小苏打进行煮在煮红豆的时候添加小苏打或者是碱面这样加入可以破坏营养物质，但是导致口感不会过于软烂小苏打可能会产生气泡这样由于利于在红豆煮沸的时候不停翻滚受热均匀等到煮开以后再盖上盖子转小火闷五分钟左右即可这样可以将红豆煮至软烂开花而且色泽红润，所以将红豆煮至软烂可以使用冰冻也可以直接将红豆放入添加小苏打但是添加小苏打进行煮的红豆会影响里面的口感，放入小苏打煮的红豆食用的时候口感会比较酸涩。