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牛脊骨怎么做好吃又简单

　　牛脊骨主要是指牛的脊椎部位，同时在牛脊骨上有牛肉以及牛骨存在，所以牛脊骨也是不错的补钙食材。

　　而牛脊骨在制作的过程中可以选择的制作方法非常多样，不仅可以炖汤喝，也可以直接红烧。

　　多吃牛脊骨实则对人体非常有好处，可以明显增强人体骨骼的坚硬程度。

　　而牛脊骨在制作的过程中如何制作才会更加好吃？

　　牛脊骨罗宋汤的做法：

　　1、牛脊骨用清水冲洗，放入锅中，加入适量清水煮沸焯去血水。

　　捞出，备用。

　　胡萝卜洗净，切滚刀块，备用。

　　2、洋葱，番茄分别洗净切小块。

　　锅中倒入少许油，烧热，放入洋葱番茄煸炒，炒至软烂，熄火。

　　3、高压锅中倒入清水，放入炒好的牛脊骨，倒入炒好的洋葱番茄，加入胡萝卜，再放入红酒，盖上盖子，放好限压阀，大火煮至上压后转中小火压40分钟。

　　4、压好后熄火，待气阀落下后揭盖，加盐调味，盛出食用。

　　牛脊骨的功效与作用

　　1、止血

　　牛脊骨不但可以食用，它还可以入药，平时人们把它清理干净以后风干，再把它研成细末就能直接入药，平时人们出现出血吐血以及，大便带血等出血类疾病时，都可以直接用制好的药末来治疗，不论是外用还是内服，都能快速止血。

　　2、预防癌症

　　牛脊骨中还有多种可以抑制癌症病毒的天然成分，它能防止人体细胞癌变，而且能抑制癌症细胞再生，可以从根本上切断身体，对癌症细胞的营养分给，平时经常食用，抗癌作用特别明显，能有效预防癌症发生。

　　3、补钙壮骨

　　牛脊骨是一种理想的补钙食材，它对维持人体骨骼健康有很大好处，因为牛脊骨中含有丰富的磷酸钙和骨胶原以及碳酸钙，等营养成分，可以满足人体骨骼发育时对微量元素钙的需要，能提高骨骼密度增强骨骼韧性，对中老年经常出现的骨质疏松有良好预防作用。

　　4、美容养颜

　　牛脊骨中还有个骨胶原，还是一种难得的美容物质，它被人体皮肤吸收以后，能增加皮肤弹性，也能减少皱纹生成，经常食用能延缓皮肤衰弱更能细嫩滋养肌肤。

　　另外把牛脊骨制成牛骨粉食用还能促人体发育也能增强身体免疫力，坚持食用则能起到延年益寿的重要作用。

牛脊骨怎么做好吃 牛脊骨好吃的做法

　　1、首先先将牛脊骨用清水多浸泡几次，可以将其里面的血水给泡出来，吃起来味道不会腥。

　　 2、锅中倒入可以没过牛脊骨的水量，同时放入适量香叶、八角、花椒粒、小茴香粒（没有可以忽略），放入葱段、姜片及料酒适量。

　　 3、将上述搅拌均匀后，将浸泡好的牛脊骨一同放入锅中，盖好盖子，开启大火将其烧开后继续再烧制15分钟左右。

　　 4、在上述烧牛脊骨的时候，我们可以来备一下配料：番茄一个洗干净后最好是可以去皮，然后将其切块（我懒得去皮，直接带皮切的）、葱段、姜片备好、土豆去皮切滚刀块、胡萝卜同样切成滚刀块。

　　 5、锅中的牛脊骨已经烧制好了，关火。

　　 6、将牛脊骨捞出来，先在炖锅中铺上一层小白菜（也可以忽略），然后依次摆放上前面烧制好的牛脊骨。

　　 7、接着将切好的番茄块还有葱段及姜片在码放到牛脊骨上面。

　　 8、碗中倒入50克料酒加适量盐及温水适量，将其调均匀。

　　 9、将上述调好的料汁倒入到炖锅中，盖好盖子，开始进行炖制即可。

　　 10、顿制牛脊骨上的肉可以用筷子戳透时，放入切好的胡萝卜块。

　　 11、继续炖约15分钟左右后，放入切好的土豆块。

　　 12、同样盖好盖子，继续炖约20分钟左右即可。

　　 13、最后撒入适量香菜，进行调味即可端上桌开吃喽。