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猪前腿肉怎么做好吃又简单

　　猪肉可以说是一种非常廉价又好吃，很受人们欢迎的肉类。

　　猪肉不像牛肉那样昂贵，也不像羊肉那样膻味十足，猪肉不像牛肉那般有嚼劲，也不能像羊肉一样做涮锅吃，但是猪肉的做法也有很多，包括猪腿肉都能够用来做美食。

　　下面就给大家介绍一下猪的前腿肉应该怎么做才好吃呢？

　　前腿猪肉爽口，用来剁碎做肉馅。

　　可以包饺子或酿豆腐，还可以加梅菜一起剁，变成梅菜蒸肉饼。

　　加冬菇和鸡蛋一起，蒸冬菇猪肉蛋羹。

　　还有做猪肉炖粉条，香菇蒸肉饼。

　　香菇蒸肉饼

　　1.香菇提前泡发；

　　2.泡发好的香菇切碎备用；

　　3.瘦肉先切小块，然后剁成肉泥；

　　4.把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起；

　　5.加入适量的油，盐，糖，生粉，酱油，姜末，蒜末和葱花搅拌均匀入味；

　　6.入蒸锅中蒸熟即可；我是用高压锅煮饭，顺道放一起压熟的，所以肉会很烂，小孩子也能吃得比较好消化吸收！

　　猪肉炖大白菜粉条

　　食材食谱热量：1986.5(大卡)

　　主料猪前腿半斤白菜半颗

　　方法/步骤

　　1、首先处理食材！把大白菜两厘米一切，两厘米一切，洗净，控水。

　　猪腿肉切小厚片，备用。

　　粉条用热水泡软，待用。

　　2、热锅放油，葱姜蒜切丝和花椒辣椒放入爆香，然后放入切好的肉，翻炒，当肉变白，放入料酒，放入酱油。

　　翻炒几次，放入白菜。

　　3、当白菜变软了，放入粉条，稍加些水，炖到开锅了，翻一翻菜，看看粉条熟了吗，熟了放入盐，鸡精调味，准备出锅！和大冬天最配了！美味极了。

前腿肉怎么做好吃 前腿肉好吃的做法

　　1、首先把前腿肉切成大小均匀的块儿，记住这个猪皮一定要用火烧一下，或者在锅里面烫一下，去除毛腥味。

　　 2、我们可以准备一点土豆切成块儿，至于切成什么样子，大家根据自己的喜好决定。

　　 3、然后净锅上火，先放入香叶、八角、桂皮、生姜煸炒出香味，再倒入之前切好的肉块一起煸炒。

　　 4、需要把肉块煸炒出油，边上有一点微微焦黄即可，最主要的是把香料的味道炒到肉里面，最后再加一点干辣椒。

　　 5、上色我们只需要用蚝油和酱油就可以了，不需要放糖，因为有很多人吃不来甜的味道，加一大勺食用盐，把颜色炒成这样酱红色。

　　 6、然后再加入纯净水，用大火烧开。

　　 7、选用的是高压锅，大家可以用砂锅或者是在锅里面炖，最主要的用高压锅可以节省很多时间，先压12分钟，再放入土豆压五分钟。

　　 8、压好的土豆和肉直接倒入锅中，选出香料，需要再用大火收汁。

　　 9、汤汁收浓汁后，就可以撒一点香葱节直接装入盘中。