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海茄子和海参的区别图片

　　海茄子又称海参,两者属于同一种食品,营养价值基本没有差别,吃起来营养成分一样,吃适量对身体有益。

　　海参作为一种滋补食品,营养价值很高。

　　海参含有丰富的蛋白质和氨基酸,同时钙、磷等微量元素含量也比较高,属于高蛋白、高钙的食物,其所含的脂肪和胆固醇较少。

　　海参多糖、胶原、海参皂甙、海参多糖、海参多肽、脑苷脂等多种生物活性物质。

　　海参含有丰富的能量和营养,适量吃点海参能给身体带来很大的帮助,同时老年人和老人都要适量吃。

　　海参是一种海鲜类的食品,吃完后要注意有没有过敏,比如皮肤上有红疹、丘疹等。

　　有过敏反应的时候要停下来吃,过敏症状严重的时候要服用盐酸西替利嗪、氯雷他定等抗过敏药物。

海参和海茄子有什么区别？肉眼如何辨认？

　　海参和海茄子没区别，是同一种物品，只是叫法不同。

　　海茄子是海参业内人士对部分海参的称呼。

　　海参筋是否粗壮是评价海参品质非常重要的因素之一，海茄子没有明显的海参筋，营养完全不能和海参相比，所以价格极其便宜，海茄子与正常海参最大的区别就是海茄子是没有刺，参体光滑，形似茄子，故名海茄子。

　　海参的一种，又名海茄子、刺参、黑玉参、海鼠，海参分光参和刺参。

　　海茄子就是光参的一种。

扩展资料

　　海参的主要价值

　　海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。

　　在干品中黑乳参蛋白质含量最高达91.20%，其它种类多在80%左右；梅花参脂肪含量最高达3.7%，其它种类多在1%以下。

　　刺参糖类含量最高达13.2%，其它种类均在3%以下。

　　蛋白质是生命活动的物质基础，也是构成人体的主要物质；脂肪和糖类则是人体主要的能源和热源。

　　海参体内含有18种氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远远高于其它氨基酸。

　　另外，刺参的必需氨基酸含量明显高于其它海参。

　　氨基酸是合成蛋白质的物质基础，具有极高的营养和药用价值。

　　参考资料来源：百度百科-海茄子