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毛蟹的营养价值功效

　　毛蟹的营养价值里面含有丰富的微量元素、蛋白质、铁元素等营养成分，但是要注意量，不可以吃太多。

　　毛蟹是平时生活中比较常见的一种水产生物，口感肉质鲜美，食物当中含有丰富的维生素B和维生素B2、蛋白质、多种铁元素等营养物质，都是人体必需的，也容易被人体消化和吸收，适当吃能够增强机体的免疫力，也能增加机体的抗病能力，对人体有好处。

　　虽然食物当中的好处有很多，但是不可以吃太多，否则就会增加胃肠道的负担，吃的时候一定要完全烹饪熟。

毛蟹怎么养毛蟹的营养价值

　　　　毛蟹以其营养丰富、肉味鲜美而深受国内外广大消费者的青睐，其 饲养 方法 你了解多少呢？以下是由我整理关于毛蟹怎么养的内容，希望大家喜欢!

　　　　毛蟹的饲养方法

　　 　　池塘条件

　　 　　规划建设20个高标准池塘，单池面积15亩，其中深水区水深1.5m，浅水区水深0.6m，坡度比为1∶2.5。

　　养殖池塘的水源充足，水质清新且无污染，排灌方便，壤土底质，水草茂盛，环境较僻静。

　　 　　防逃设施的安装

　　 　　用竹竿支撑无滴塑料薄膜作防逃墙，以铁丝固定、拉紧，地下埋深15cm～20cm并夯实，地面上高出40cm～50cm，池角围成弧形。

　　 　　清塘和培养饵料生物

　　 　　扣蟹放养前15天(4月13日)，施入生石灰75kg/亩，兑水化浆后全池均匀泼洒，以彻底清除池塘内的敌害生物。

　　清塘后进水，严防蛙、蛇、鼠及有害鱼类入池。

　　池水消毒后10天，开始施肥以繁殖基础饵料生物，投肥量为经过发酵的牛猪粪100kg/亩、尿素1.5kg/亩、过磷酸钙3.0kg/亩，使池水透明度达到40cm。

　　在池中 种植 芦草、浮萍、水葫芦等水生植物，面积为池塘总面积的1/3，以改善池塘水体的生态环境，预防毛蟹发病，同时为毛蟹摄食和栖息提供场所。

　　 　　蟹种的选购与放养

　　 　　蟹种选择要求体质健壮，规格整齐，体色青黄，附肢完整，无病害的纯种黄河口毛蟹。

　　3月28日，将规格为120只/kg～150只/kg的扣蟹苗种放入池塘，放养密度为5kg/亩，并在放养前用浓度为4%的食盐水消毒15分钟。

　　 　　水质管理

　　 　　养蟹池的水质要求清、净，溶解氧丰富。

　　养蟹池塘定期换水，使水体溶解氧保持在5mg/L以上，且整个养殖期内水体的pH值始终控制在7.5～8.7之间。

　　6月～9月高温季节，养蟹池每隔10天更换池水的1/4～1/3，并保持换水前后池塘水位高度的基本一致，以防止水位经常大幅度变动影响毛蟹的摄食和蜕壳。

　　 　　养殖管理

　　 　　投喂时坚持饲料的精、粗、青合理搭配原则，动物性饵料占35%，水草占45%，各种粗饲料占20%，日投喂量为毛蟹体重的3%～5%，而具体的日投喂量应根据毛蟹的生长、天气、水质好坏等随时进行调整。

　　饲料投放于设置的饲料台上，以便于检查毛蟹的摄食情况，饲料投喂以第二天早晨吃完为准。

　　5月2日～9月12日，投喂添加脱壳素的全价河蟹专用配合饲料和植物性饵料;9月12日之后，投喂以野杂鱼、牲畜下脚料等动物性饵料为主，以增强毛蟹体质。

　　每天定时巡塘3次，早上巡塘主要是看毛蟹是否缺氧浮头，检查饲料台有无残饵，毛蟹是否蜕壳，以确定全天的投喂量;中午巡塘主要是看水色、水体透明度和水质好坏，观察是否有反常现象，有无生病毛蟹;晚上巡塘主要是检查毛蟹吃食是否正常，防逃设施是否安全，池塘内是否有敌害生物。

　　特别在大风、大雨天气更要加强昼夜巡塘，并做好养殖记录。

　　 　　病害防治

　　 　　蟹病多流行在7月～9月，可以定期采用药物预防。

　　每隔10天泼洒药物1次，用漂白粉1g/立方米，二溴海因0.2g/立方米，且两种药品交替使用;每隔10天用沸石粉20kg和光合细菌2.5kg/亩均匀泼洒，以保持水环境稳定。

　　 　　毛蟹的营养价值

　　 　　螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于 其它 陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。

　　维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。

　　每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。

　　螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

　　 　　螃蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。

　　《本草拾遗》说：“其功不独散，而能和血也。

　　”祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用;其壳可清热解毒、破淤清积止痛。

　　 　　现代研究发现，蟹壳含有一种物质——甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。

　　鲁迅说：“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？”螃蟹形状可怕，还要钳人，开始吃蟹的人确实需要有些勇气。

　　但可以肯定地说，中华民族是较早懂得吃蟹的民族。

　　《周礼》中载有“蟹胥”，据说就是一种螃蟹酱，可见早在二千多年前，螃蟹已作为食物出现在我们祖先的筵席上了。

　　北魏贾思勰的《齐民要术》介绍了腌制螃蟹的“藏蟹法”，把吃蟹的方法又提高了一步。

　　后来陆龟蒙的《蟹志》，傅肱的《蟹谱》，高似孙的《蟹略》，都是有关蟹的专著，中国人对蟹的知识更丰富了。

　　 　　毛蟹的分布情况