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茭瓜的做法大全家常

　　茭瓜又称为西葫芦，是农家人餐桌上出现的比较频繁的一道菜。

　　茭瓜的营养价值也比较高，能有有效补充人体所需氨基酸。

　　茭瓜的做法有很多，通常做茭瓜都是和肉搭配着炒，因为单吃茭瓜会觉得淡而无味。

　　接下来就介绍几种比较常见的茭瓜的做法。

　　茭瓜牛肉丝

　　材料

　　茭瓜，牛肉，盐，酱油，清油，淀粉水，油，剁辣椒，鸡精，葱花

　　1.  茭瓜切丝～2.牛肉也切丝～（新鲜的耽误我蛮多工夫，放冰箱稍冻一下就很好切了～）拿盐，酱油，少许清油抓匀，备少许淀粉水，等牛肉下锅前调入牛肉～3.坐锅烧油八成热，下牛肉丝用筷子迅速滑炒开盛出～4.余油下少许剁辣椒炝香，加入茭瓜丝煸炒～5.拌入牛肉丝翻炒均匀，撒鸡精葱花就ＯＫ了！

　　茭瓜木耳炒肉

　　材料

　　茭白，猪肉，黑木耳，盐，料酒，生抽，鸡精，淀粉，油，葱花

　　做法

　　茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。

　　在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟（可加入少许植物油，炒的时候不粘锅）2.锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香3.放肉片滑炒开，变色后盛出备用4.锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，如果太干，可以适量加些水5.茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入盐入味6.再放入肉片翻炒7.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可

　　茭瓜是比较吃油的一种蔬菜，如果想要制作出比较香的茭瓜，在制作时应该多放一点油，最好是荤油。

　　茭瓜的口感比较脆，用荤油炒吃起来也会比较香。

　　本文介绍了茭瓜的几种做法，在家闲来无事的时候可以试试看，加餐哦。

茭瓜的做法有哪些？

　　主料：茭瓜1个、蛤蜊肉适量。

　　辅料：葱适量、油适量、盐适量。

　　步骤：

　　1、茭瓜洗净切成片，葱切碎。

　　2、准备蛤蜊肉。

　　3、锅里油热加入葱花炒香。

　　4、加入茭瓜翻炒。

　　5、加点酱油继续翻炒。

　　6、炒至茭瓜断生，加入蛤蜊肉继续翻炒。

　　7、最后加点盐调匀即可。

　　8、成品。