苦麻菜的做法大全视频？苦麻菜是一种能够服用的野果，它是一种翠绿色天然的木本植物，多生长发育在我国东北三省的山间地区，它每一年冒出的新鮮嫩叶，在採收之后能够当蔬菜水果服用，味儿略苦，营养丰富，能清热去火防止容易上火，苦麻菜的作用也有许多，接下去我也和大伙儿一起去掌握。关于苦麻菜的做法大全视频以及苦麻菜的做法大全视频，苦麻菜的做法大全窍门，苦麻菜的做法大全图解，苦苦麻菜的吃法，凉拌苦麻菜的家常做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

苦麻菜的做法大全视频

　　苦麻菜是一种能够服用的野果，它是一种翠绿色天然的木本植物，多生长发育在我国东北三省的山间地区，它每一年冒出的新鮮嫩叶，在採收之后能够当蔬菜水果服用，味儿略苦，营养丰富，能清热去火防止容易上火，苦麻菜的作用也有许多，接下去我也和大伙儿一起去掌握。

　　苦麻菜的作法

　　去郊外拔新鮮的苦麻菜来，掐掉黄叶，清洗干净。

　　放砧板上剁碎。

　　将生鸡蛋打撒，将苦麻菜碎放进，撒点盐，拌和。

　　以后放上吉士粉，充足搅拌。

　　热锅，热锅冷油，倒进生鸡蛋苦麻菜糊，油炸。

　　炸好一面，炸另一面。

　　随后将其打撒成块。

　　盛到盘内。

　　这类作法，很合适于吃不上苦麻菜苦涩味的盆友。

　　苦麻菜的作用与功效

　　1、清热凉血防止容易上火

　　苦麻菜是一种特性寒性的天然的食物，它能清热去火，也可以散血降火，日常生活大家出現容易上火或是热毒生疮，是都能够多吃一些苦麻菜，它能让郑若迅速转好，此外在夏季酷热气温中，大家多吃一些苦麻菜，还能清热解毒下火，防止中暑。

　　2、消炎除菌

　　苦麻菜中带有多种多样纯天然药用价值成份，非常是胆碱和甾醇的成分较为高，这种物质全是纯天然抗感染成份，它对人体内的橙黄色葡萄球菌，及其溶血性链球菌感染和脑膜炎球菌等耐用度强的病原菌，都是有很强抑止和解决功效，能够避免身体对这种病菌感染能减少多种多样病症的患病率。

　　苦麻菜的作用与功效

　　3、防止减轻贫血

　　苦麻菜是一种营养成分非常高的翠绿色食物，它不仅带有丰富多彩的维C和一定总数的胡罗卜素，还带有丰富多彩的营养元素铁，这种营养元素被身体消化吸收之后，能提升身体造血机能，也可以推动血红细胞再造，平常大家多吃苦耐劳，麻菜不仅能防止贫血，并且能减轻缺铁性贫血造成的欠佳病症。

　　4、提高人体抗病性工作能力

　　平常大家吃一些苦麻菜，能为人体补充丰富多彩的大豆蛋白和很多碳水化合物化合物，它还能让身体消化吸收丰富多彩的纯天然含糖量克，对身体有利的维他命与碳水化合物，这种物质能够推动身体新陈代谢，并且能加速人体内人免疫球蛋白生成，对提高身体抗病性工作能力有非常大益处。

苦麻菜怎么吃

　　苦麻菜怎么吃

　　1、蒜香苦麻菜：苦麻菜焯水后切丁备用，起锅烧油，爆香蒜末和小米椒，再倒入苦麻菜，加调料调味，出锅装盘，这样做一点都不苦！

　　2、清炒苦麻菜：苦麻菜切段，油烧热，先炒根部，加盐调味，再加入菜叶翻炒，炒熟即可，这样做苦麻菜，浓浓的清香扑鼻而来！

　　3、凉拌苦麻菜：苦麻菜焯水后切段，芝麻炒熟，加入盐，香油，蒜末，蒸鱼豉油调味，翻匀即可，不仅好吃，还清热解毒！

　　4、葱香苦麻菜：苦麻菜焯水后，加入葱段，盐，花椒油，酱油，辣椒油，陈醋，蒜蓉，淋热油后拌匀，葱香满满，超级下饭，百吃不厌！

　　详细内容

　　苦麻菜一般指苦苣菜。

　　苦苣菜（学名：Sonchus oleraceus L.）：又名苦菜、苦荬菜、小鹅菜，为菊科1年生草本植物。

　　一年生或二年生草本。

　　根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。

　　茎直立，单生。

　　基生叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形。

　　头状花序少数在茎枝顶端排紧密的伞房花序或总状花序或单生茎枝顶端。

　　全部总苞片顶端长急尖，外面无毛或外层或中内层上部沿中脉有少数头状具柄的腺毛。

　　舌状小花多数，黄色。

　　瘦果褐色，长椭圆形或长椭圆状倒披针形，压扁，每面各有3条细脉，肋间有横皱纹，顶端狭，无喙，冠毛白色，长7毫米，单毛状，彼此纠缠。

　　花果期5-12月。

　　生于田野、路旁、村舍附近。

　　其嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素、VB2和VC，可供食用。

　　苦苣菜全草入药，有清热解毒、凉血止血、祛湿降压的功效。

　　其嫩茎叶可生食，也可用沸水烫一下，再换清水浸泡，除去苦味，然后凉拌或炒食。

　　分布于全球、欧、亚洲、温带及亚热带地区，生长于海拔170米至3,200米的地区，多生长在林下、山坡、平地田间、空旷处、山谷林缘或近水处。

　　以上内容参考百度百科-苦麻菜