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手术后财鱼汤的做法视频

　　财鱼少见的一种鱼类，制作成汤应该会更加的营养。

　　生病手术的人们，对于后期的营养补充是非常必要的。

　　尤其是饮食方面，因为饮食一定要健康，营养，补充身体之前所受到的伤害。

　　那么最好的食物应该是汤，特别是可以喝财鱼汤。

　　只是财鱼比较少见，制作汤的方法比较复杂。

　　那么手术后财鱼汤的做法有哪些呢？

　　想要做出一道美味的黑鱼汤并不难，以下是黑鱼汤的做法。

　　材料：主料：黑鱼、黄酒，辅料：葱姜、盐、胡椒粉。

　　1、黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后顺着鱼骨片成较大的鱼肉。

　　再切成鱼片备用。

　　做法和酸菜鱼类似，不同的是熬煮黑鱼汤并不需要加淀粉之类的对鱼肉事先进行腌制。

　　2、锅内热油，再用姜擦锅。

　　随后放入鱼头、鱼骨、鱼尾，小伙慢煎，一面成型后再小心翻面煎另外一面，避免糊底。

　　3、在锅中加入足够的水，放入葱姜，盖上锅盖，中小火熬汤。

　　鱼汤熬的时间需要久一些，一般我们在熬煮的时候越久就越白，而鱼汤越白越好。

　　4、熬到鱼汤变白，再放入鱼片，小心拨散，再放入适量盐进行调味。

　　5、烹入黄酒，撒些胡椒粉，等鱼片变白即可起锅。

　　黑鱼汤的营养价值

　　黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后顺着鱼骨片成较大的鱼肉

　　黑鱼是人们非常熟悉的，可是大家就算经常吃它，也知道它对人体有益，但是却不知道它对人体有何作用。

　　其实黑鱼药用价值极高，它属味甘，性寒。

　　有行水利尿、健脾消肿、安胎通乳、清热解毒、止咳下气之功效。

　　可用于治疗咳逆上气、肿胀、黄疸、妊娠水肿、脚气、湿热、肿毒、乳汁不通等症。

　　另，黑鱼蛋白质含量丰富，多喝黑鱼汤能够有效消除水肿功效，同时可补充人体所需蛋白质，达到治疗营养不良等功效。

　　黑鱼汤还是孕妇和产妇大补之物。

　　孕妇在孕期多喝黑鱼汤有助于补充体内各种营养元素的补充，且较为容易吸收，对胎儿的健康成长有百益而无一害。

　　而产妇在坐月子时，也可多喝黑鱼汤。

　　因为黑鱼汤可以让伤口痊愈的快，对产妇术后身体复原有好处。

　　同时，黑鱼汤和鲫鱼汤一样在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。

　　刚刚动手术的人也可多喝黑鱼汤，黑鱼汤味美汤鲜，营养丰富，对于伤口愈合疗效很好。

　　因黑鱼本身有药用价值，所以不需要放太多调料的。

　　在给病人熬煮的黑鱼汤中适量放入红枣或者枸杞等活血药物功效更加显著。

财鱼汤怎么弄 术后财鱼汤的做法大全

　　方法/步骤

　　1

　　先把柴鱼清洗一下，洗干净后放清水里泡几分钟，把鱼肉里面的血丝浸泡一下。

　　2

　　把鱼头和鱼骨头挑出来，下一步准备煎。

　　把鱼肉先用生姜、盐、小葱、和蛋清腌一下。

　　3

　　把猪油放炒锅内加热，然后放生姜片和盐煸炒，闻到香气后把鱼头和鱼骨头放入锅内煎炸。

　　待两面都煎炸后，往锅内倒入开水放几粒干红枣，煮十几分钟。

　　4

　　接着放一些盐、白糖和醋，再放入点白萝卜片，盖好煮十几分钟。

　　接下来就可以把腌好的鱼肉片放里面，小火煮五分钟多，再放入葱花，接下来就可以起锅盛汤了。