三七菜的功效与作用禁忌
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、
三七素和三七多糖等珍贵的营养成分
，服用它能提高人体的抵抗细菌病毒的能力
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：


三七菜的功效与作用禁忌

　　1
、
增强免疫力

　　它含有大量的黄酮
、
三七素和三七多糖等珍贵的营养成分
，服用它能提高人体的抵抗细菌病毒的能力
。

　　2
、
治疗疾病

　　它既能舒活血液还能促进造血
，经常服用能够使血管软化
，保证血液在身体各处的流动
，对血液的健康十分有好处
，能够预防并且治疗某些与心脏
、
血管相关的病症
。

　　3
、
美化容颜

　　它所含有的生物活性物质能够充分的满足肌肤对于营养的需求
，起到美白容颜
、
祛斑的作用
。

　　不仅如此
，它还能调节女性的月经周期
，对痛经
、
闭经和月经不调等病都能起到很好的治疗作用
。

　　4
、
治疗头痛

　　定量的服用它可以止住头疼
，这是因为它含有的某些物质能够起到舒活血液
，疏通经络的作用
。

　　所以如果头疼不止
，不防服用些三七菜试试
，但是要注意剂量
。

　　5
、
补血抗癌

　　它能有效地降低血清中的胆固醇
、
血脂和三酸甘油酯
，因此可以有效地防止癌症的发生
。

　　它还能止血
、
补血
、
活血
，这主要是因为它能够增加血流量
。

　　6
、
延缓衰老

　　它含有很多抗氧化的物质
，能起到减缓人体衰老的作用
。

　　因此经常食用它能够减缓人变老的速度
。

超市卖的田七菜学名什么
？

　　田七菜 

　　 常被当作花卉养殖
。

　　一般指的是 《食用穿心莲》

　　它的学名

• 　　中文名

• 　　心叶日中花

• 　　学    名

• 　　Mesembryanthemum cordifolium L.f.

• 　　别    称

• 　　花蔓草
  ，露花
  ，露草
  ，樱花吊兰
  ，羊角吊篮
  ，食用穿心莲
  ，牡丹吊兰 

　　作为蔬菜
，主要食用其嫩茎叶
，可行一次  心叶日中花批量种植 栽培
，多次采收
，其抗性较强
、
产量高
、
效益好
，属于一种高产
、
高效的绿叶蔬菜
。

　　而且
，由于其叶片肥厚
，颜色亮绿
，生长势强
，生长期长
，被认为是蔬菜观光园区栽培的首选品种之一
。

　　该品种在北京市大兴区有较大面积的种植
，中国很多其他蔬菜园区也有引进
。

　　截止至2012年
，其产品仍常见于高级饭店和特色餐厅
。

　　心叶日中花一般可用于凉拌
，于沸水焯后加入调料拌匀；也可炒食
、
做汤
、
做馅
、
作涮菜料等
。

　　做成的菜肴颜色翠绿
，口感嫩滑
，鲜美可口

　　味苦
，性寒
，无毒
，归心
、
肺
、
大肠
、
膀胱经
。

　　具有清热解毒
，凉血消肿的功效
。

　　主治急性菌痢
，胃肠炎
，感冒
，流脑
，气管炎
，肺炎
，百日咳
，肺结核
，肺脓疡
，胆囊炎
，高血压
，鼻衄
，口咽肿痛
，疮疖痈肿
，水火烫伤
，毒蛇咬伤
。

　　现主用于细菌性痢疾
、
尿路感染
、
急性扁桃体炎
、
肠炎
、
咽喉炎
、
肺炎和流行性感冒等
，外用可治疗疮疖肿毒
、
外伤感染等

　　穿心莲的食用方法

　　1
、
凉拌穿心莲

　　穿心莲当蔬菜食用时
，可以直接把它制成凉拌菜
，再制作
，以前需要把新鲜的穿心莲用清水洗净
，在锅内放水烧开
，把穿心莲入锅焯烫二分钟
，取出以后用冷水降温
，降温以后再把它取出
，沥掉水分
，加入生抽香醋
，以及食用盐和麻油等调味料调即可
。

　　2
、
清炒穿心莲

　　就连平时还可以炒着吃
，把新鲜穿心莲洗净以后切成段状
，再准备一头大蒜
，去皮以后把它剁成蒜末
，在锅中放适量的橄榄油
，加热以后把蒜末入锅炒香
，把洗好的穿心莲入锅快速翻炒
，等它变软以后
，加少量食用盐和鸡精调味
，调匀以后直接出锅就能食用
。