王婆大虾的做法有哪些菜

　　王婆大虾的做法有哪些菜？一定有很多人没有吃过王婆大虾，做这道美食需要提前购买上乘的食材，可以根据自己的需要选择适合的大虾，比如选择小龙虾、基围虾或者琵琶虾，这些虾的外表有所不同，但营养都很丰富，尤其老年人和小孩子吃大虾补钙效果非常好，王婆大虾的详细制作步骤如下。关于王婆大虾的做法有哪些菜以及王婆大虾的做法有哪些菜，王婆大虾的做法有哪些好吃，王婆大虾的做法有哪些视频，王婆大虾怎样做的，王婆大虾的正宗王婆大虾的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

王婆大虾的做法有哪些菜

　　一定有很多人没有吃过王婆大虾，做这道美食需要提前购买上乘的食材，可以根据自己的需要选择适合的大虾，比如选择小龙虾、基围虾或者琵琶虾，这些虾的外表有所不同，但营养都很丰富，尤其老年人和小孩子吃大虾补钙效果非常好，王婆大虾的详细制作步骤如下。

　　第一、王婆大虾的做法

　　将新鲜的活虾放水清洗一下。

　　一个个剪去虾须，用牙签挑去虾线。

　　再用清水洗一下，捞出放网垫里控去水。

　　然后放到盘中，撒上细盐。

　　切好葱椒蒜和香菜。

　　热锅，倒入适量花生油，放入切好的葱椒蒜，爆出香味。

　　紧接着将处理好的大虾放入锅中，嗤啦一声，虾马上变色，翻炒二三分钟。

　　虾呈鲜亮好看的红色，关火，盛到盘子里。

　　散上香菜，OK，王婆大虾鲜亮登场。

　　第二、清蒸大虾

　　材料

　　主料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。

　　做法

　　1、大虾洗净。

　　2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。

　　3、葱切条，姜一半切片，一半切末。

　　将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。

　　拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

　　第三、油爆大虾

　　材料

　　大虾500克，葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量

　　做法

　　1.大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分。

　　2.取一个干净的碗，放入料酒和盐，放入大虾，腌制10分钟。

　　3.葱姜切末，将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。

　　4.锅中放油烧热，放入大虾，炸熟后捞出，沥干油分。

　　5.锅内留少许底油，开大火烧热，放入葱姜末爆香。

　　6.放入炸好的虾，兑入调味汁，翻炒均匀后即可出锅。