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玉木耳怎么做好吃呢视频

　　第一，玉木耳怎么做好吃呢？玉木耳补血，减少血液凝结，润肺，化解结石等。

　　玉木耳背面的毛中含有丰富的多糖物质，具有较高的抗癌活性。

　　同时，还有滋阴壮阳、清肺益气、降血脂、降血浆胆固醇、抑制血小板聚集等诸多特殊疗效。

　　由于玉木耳的膳食纤维含量较高，故对食用者的胃肠蠕动、消化吸收均有较好的帮助和促进作用;所含纤维素酶能分解纤维素，富含胶质和磷脂分子，长期食用对不溶性纤维尘粒等具有较强吸附力，能消除肠胃杂物，是纺织、采矿、理发等行业的理想保健食品。

　　第二，玉木耳炒肉片是一道家常美味，营养丰富，口感清脆是一道佐酒下饭的家常菜，玉木耳色泽温润如玉，晶莹剔透，洁白无暇。

　　耳片圆边、少筋、肉厚、单片，口感清脆，营养丰富，是木耳界名副其实的“白富美。

　　准备好所用材料。

　　玉木耳提前泡发。

　　猪肉切成片，加入一点盐和小苏打淀粉上浆。

　　西芹切成片。

　　玉木耳撕成小朵。

　　锅中注入水，烧开下入玉木耳和芹菜焯水后沥干水分另起锅，注入油。

　　下入肉片，迅速滑散，至肉片变色。

　　烹入料酒加入生抽糖翻炒均匀。

　　倒入沥干水分的芹菜和玉木耳继续翻炒均匀。

　　加入盐调味即可。

玉木耳怎么做好吃

　　玉木耳可以做凉拌玉木耳、山药清炒玉木耳、玉木耳炒肉、玉木耳炒鸡蛋、洋葱木耳、香菜玉木耳等，以下是玉木耳炒肉的做法：

　　食材：玉木耳一把、猪肉100克、青红辣椒各两个、油适量、盐适量、蒜末适量、酱油一勺、料酒一勺。

　　1、洁白无瑕的白木耳，模样真是漂亮呢，品质特别好，几乎没有根，叶片肥厚，都是整个整个的很完整。

　　2、玉木耳要提前用温水泡半个小时，然后放入锅中煮开，捞出来排入凉水中。

　　玉木耳泡发有讲究，分两步进行：首先，将玉木耳放在开水中，沸水煮5分钟左右即可。

　　然后将焖煮好的玉木耳连同水一起倒入一个空盆中，此时水还比较热，用盖子将盆盖好，焖30分钟左右，待水自然冷却就可以了。

　　3、看泡发好的玉木耳变得晶莹透明，玉木耳比较干净，蒂也不多，将底部带黑色的部分摘掉即可。

　　4、大蒜拍碎后切成末，姜片切丝，青红椒也切斜片备用。

　　5、猪肉切片，我家不喜欢吃肥肉，所以先将肥瘦分开，肥肉用来煎油。

　　6、瘦肉片放入碗中，加入一勺酱油。

　　加入一勺料酒。

　　最后淋入一勺植物油，将猪肉封油，这样炒出来的猪肉口感更嫩，而且还不会沾锅。

　　7、锅里倒入一勺油，将肥肉片倒入锅中，小火将油脂煸炒出来。

　　8、后将肥肉捞出来，倒入猪肉片，大火煸炒至变色，捞出来备用。

　　9、将泡好的玉木耳和青红椒、蒜末都倒入油锅中，大火快炒一分钟左右。

　　10、加盐调味，炒匀。

　　11、将炒好的瘦肉片倒入锅中。

　　12、加入少许酱油上色即可。