爬叉怎么做好吃又简单
？听到“爬叉”这两个字
，肯定有人认为它是一个形容词
，就好像啪嗒一样
。关于爬叉怎么做好吃又简单以及爬叉怎么做好吃又简单
，爬叉怎么做好吃视频
，爬叉怎么做好吃的营养
，爬叉怎样做好吃
，爬叉的做法那好吃等问题
，中华健康在线将为你整理以下的日常知识
：


爬叉怎么做好吃又简单

　　听到“爬叉”这两个字
，肯定有人认为它是一个形容词
，就好像啪嗒一样
。

　　其实爬叉并不是一个简单的词汇
，而是一种动物
，它在河南河北等地非常常见
，学名其实是禅猴
，也被称为马知了
。

　　一旦与知了沾边
，大家肯定会想到它的样子
，没错
，爬叉的外貌看上去就好像知了一般
。

　　那么
，爬叉怎么做好吃
？

　　爬叉能吃吗

　　爬叉蝉猴的河南
、
河北中南部以及鲁西南方言叫法
。

　　由于蝉面临蜕变的幼虫(又称为若虫)蝉猴善于攀爬
，故在鲁西南的泰安东平一带以爬叉称呼之
，河南称之为爬叉猴
。

　　
，豫西巩义嵩县洛阳一带也叫“马知了(马几了)”
。

　　“爬叉”为地方口音误传所致
，实为“爬蚱(pazha)”
，一般指蚱蝉未脱壳的幼虫
。

　　可以吃的
。

　　爬叉怎么做好吃

　　还没有长翅膀的蝉
，小时候下过雨去湿地里面捉些来
，直接拿来炒着吃
，很香的
，现在发明一个新的吃法
。

　　1
、
爬叉泡用盐水一夜
，洗干净
，然后
，煮花椒水
。

　　2
、
里面还可放入豆蔻
，香叶
，咖喱
，大料等作料
，凉凉
，再泡爬叉一天
。

　　3
、
热锅热油
，葱花辣椒麻椒生姜炸锅
，放入泡好的爬叉
。

　　特点
，香辣
，去除杂味
。

　　吃爬叉的好处

　　知了的幼虫期叫蝉猴
，蝉猴具有丰富的营养价值
，味道口
，成为时髦的美味佳肴
。

　　蝉体含营养物质丰富
，干基蛋白含量在70%以上
，脂肪约7%
，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品
，可称其为当今食品中蛋白王
。

　　蝉其皮曰蝉蜕
，富含甲壳素
、
异黄质蝶呤
、
赤蝶呤
、
腺苷三磷酸酶
，常用于治疗外感风热
，咳嗽音哑
。

　　咽喉肿痛
。

　　风疹瘙痒
、
目赤目翳
、
破伤风
、
小儿惊痫
、
夜哭不止等症
。

　　据《中国药材学》记载
，还有益精壮阳
、
止咳生津
、
保肺益肾
、
抗菌降压
、
治秃抑病待等作用
。

　　知了性寒
、
味香
，具有散风宣肺
、
解热定惊等功能
。

　　知了营养丰富
，味道好
，成为时髦的美味佳肴
，可以在幼虫变成蝉之前煎炸食用
，也可先用食用盐腌制后煎炸食用
。

　　据中国食品营养学院理化分析与研究发现
：
每100g知了若虫富含蛋白质72g
、
脂肪15g
、
灰分1.8g;此外
，还含有人体必需的钙
、
磷
、
铁和多种维生素及微量元素
。

爬叉怎么做好吃又简单

　　爬叉好吃又简单的做法如下
：


　　1
、
将爬叉洗净
，去掉身上的泥污
。

　　主要是头部坑凹较多
，可用水龙头冲洗
。

　　2
、
然后加盐和适量水将爬蚱浸泡些时辰
，味道会更鲜美
。

　　3
、
热锅倒入油
，烧至5成热
。

　　4
、
将控干水的爬叉放入油锅中
，要不停的翻炒
。

　　5
、
小火煎炸至金黄色即可
，捞出控油
。

　　6
、
装盘
，根据自己口味沾点椒盐食用即可
。