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泰皇炒饭酱

　　朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。

　　如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。

　　当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做泰皇炒饭这道菜的全部技巧。

　　1.虾仁，墨鱼仔，蟹肉棒化冻，墨鱼仔用加醋的水泡，加入少许姜丝；浸泡半个小时后切小块，很小的墨鱼仔就不用切小了。

　　蟹肉棒，菠萝，青红椒，分别切丁；洋葱切丝，鸡蛋加少许盐打散。

　　2.米饭尽量戳散。

　　3.锅内放适量油，油热后，下虾仁，蟹肉棒和墨鱼仔大火炒，掉点盐和糖调味，出锅。

　　4.另起锅，多放点油，鸡蛋下锅。

　　5.将鸡蛋炒散后，下青红椒，菠萝和洋葱丝，爆炒。

　　6.然后下戳散的米饭，炒匀。

　　7.再将先前炒熟的虾仁，虾肉棒和墨鱼仔下锅。

　　8.翻炒均匀后，加适量的盐和生抽调味。

　　天底下爱吃泰皇炒饭的人很多，但是会做的却很少。

　　所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。

泰皇炒饭用的什么酱

　　海鲜炒饭这种食物相信很多朋友在平时都有吃过吧，它主要是用海鲜酱以及米饭跟鸡腿肉猪肉等制作而成的，味道相当不错，这也是海鲜炒饭受到很多朋友喜欢的原因。

　　对于海鲜炒饭这种食物，大家可以学习它的制作方法，这样在平时就可以自己动手去制作美味的海鲜炒饭了，但是要注意材料比例。

　　海鲜炒饭的做法1

　　海鲜炒饭的材料

　　猪肉20公克，去骨鸡腿肉20公克，蛤蛎2粒，鲜虾2尾，蕃茄10公克，青椒10公克，红甜椒10公克，洋葱10公克，蒜末5公克，长米200公克，鸡高汤400㏄，橄榄油20㏄，盐适量

　　海鲜炒饭的做法

　　1.起平底锅，加入20㏄橄榄油烧热，再放入猪肉丁、去骨鸡腿肉丁，以大火快炒至肉色变白。

　　2.于作法1锅中放入蒜末、洋葱丁、青椒丁、红甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均匀，再倒入长米拌炒均匀至油亮。

　　3.将作法2加入100㏄市售鸡高汤，炒滚至收汁后再放入蛤蛎、鲜虾拌炒，并加入少许的盐调味。

　　4.取一张锡箔纸，覆盖在作法3的平底锅表面，转小火焖煮约20分钟(中途需翻开锡箔纸，每5分钟搅拌一次，并倒入100㏄市售鸡高汤拌匀，共三次)，至饭熟透收汁即可。

　　海鲜炒饭的做法2

　　海鲜炒饭的材料

　　大米，大虾，虾仁，扇贝柱，鱿鱼，玉米，胡萝卜，青豆，西红柿，洋葱，黄油，番茄，藏红花(这个是上色用的我家没有所以没放，我放了点泰国香辣酱)，咖喱汁

　　海鲜炒饭的做法

　　1.大米洗净后，泡入水中20分钟后沥干备用;

　　2.大虾洗净去肠，开水中焯水至变红捞起备用;

　　3.热锅后溶解黄油，加入沥干的生大米持续以中火拌炒;要不停的翻炒，避免糊~

　　4.取另外一个锅子，加入少许黄油、洋葱、番茄一起倒入炒，加入少许糖、盐、泰国香辣酱，喜欢蒜的也可以放，我还倒入了些咖喱汁(比起番茄口味我更喜欢咖喱~)~然后倒入倒点白葡萄酒/白酒，加热水~烧开。

　　5.在米饭锅子里加入大虾、鱿鱼、扇贝、虾仁，然后把烧好的汁倒入米饭锅子~保持高火，烧20分钟到30分钟，注意不要烧焦~

　　6.汁水收干~然后加入熟的玉米粒、胡萝卜、青豆，翻炒几分钟，加藏红花(这个东西好贵的~一小小撮就要50元哦~所以就跳过巴~)调味出锅~

　　海鲜炒饭的做法3海鲜炒饭的材料

　　白饭100g，鸡蛋1颗，洋葱丁20g，蟹肉丁10g，海参丁10g，虾仁6只，鱿鱼丁15g，香菇丁10g，三色豆20g，油适量，盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量

　　海鲜炒饭的做法

　　1.热一炒锅，先倒入适量油，转中火加