仔姜田鸡的做法有哪些好吃？田鸡，也就是我们平时所说的青蛙，是可以食用的，其味道鲜美，营养也比较的丰富，所以很多人都非常的喜欢吃。关于仔姜田鸡的做法有哪些好吃以及仔姜田鸡的做法有哪些好吃，仔姜田鸡的做法大全，仔姜田鸡怎么做好吃，仔姜烧田鸡的做法，仔姜田鸡图片等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

仔姜田鸡的做法有哪些好吃

　　田鸡，也就是我们平时所说的青蛙，是可以食用的，其味道鲜美，营养也比较的丰富，所以很多人都非常的喜欢吃。

　　而且，田鸡的蛋白质含量也是非常的高，也逐渐的出现在我们的餐桌上，可是，你试过自己做仔姜田鸡吗？想要知道仔姜田鸡的做法有哪些吗？快来看看吧！

　　做法一

　　1．将田鸡腿洗净，剁块，放鸡蛋清，白葡萄酒，盐和淀粉拌匀，逐块入四成热的油锅中炸透捞出，姜切片，蒜去皮切茸。

　　2．炒锅上火，加植物油烧热，放入蒜茸，青椒块，姜片，砂糖，盐炒匀，下入田鸡腿，白葡萄酒烧开，淋水淀粉勾芡即成。

　　做法二

　　1、田鸡洗净，沥干水，每只蛙切成8块，用料酒拌匀，再加盐拌匀，腌20分钟。

　　2、葱白葱叶分开，切成3厘米长的段。

　　姜切薄片。

　　3、生抽，白糖，白胡椒粉，鸡精放小碗里混匀。

　　4、炒锅置中偏大火上预热。

　　倒入菜油，加热至六成。

　　放姜，葱白炒30秒，加田鸡，炒2分钟。

　　倒入生抽混合汁，炒2分钟。

　　加汤，盖上锅，煮6-7分钟。

　　用大火收汁，加芝麻油，葱叶，炒匀铲出装盘。

　　做法三

　　1.把田鸡洗干净凉干水。

　　青椒，仔姜切丝待用，

　　2.将油放入锅里，放入姜蒜，再把田鸡放人油锅爆炒待水份炒干！

　　3.再放入豆瓣和小米椒炒

　　4.再放少许盐，和仔姜下去炒香就可以起锅了。

　　小贴士

　　根据不同口味适当添加其它辅料！吃的辣的可以多放点小米椒！

　　[风味特点]

　　"仔姜田鸡"是川宴夏未秋初的应时风味名菜。

　　用田鸡腿与嫩仔姜、甜椒急火短炒而成。

　　成菜肉质滑嫩而鲜美，仔姜和甜椒香脆爽口，味清鲜微辣，回味带甜，下饭最宜。

　　通过上文的介绍之后，相信你也已经知道了仔姜田鸡的做法有哪些了吧！仔姜田鸡的做法非常的简单，但是，做出来的味道却是非常的美味，相信你一定会对它的美味情有独钟的，但是，在制作田鸡的时候，一定要煮熟哦！不然是不健康的。

仔姜田鸡的做法步骤 下饭菜仔姜田鸡制作方法

　　1、田鸡洗净后，沥干水份，用盐、料酒腌制半小时以上。

　　 2、仔姜切丝，大蒜切片，小米辣分别切丝和筒状，花椒、八角和大料适量。

　　 3、锅中倒入食用油，需要多点，待油烧热后，将适量花椒、八角和大料放入，然后把腌制好的田鸡倒入。

　　 4、锅中另起适量油，中小火，加豆瓣酱炒出红油，再加入大蒜片和筒状小米辣炒香，倒入适量啤酒熬汤。

　　 5、将爆好的田鸡倒入，以刚好没入汤中最佳！

　　 6、依次加入醪糟、小米辣丝和仔姜丝，煮3-5分钟。

　　 7、起锅前加入二荆条筒。

　　 8、美味下饭菜仔姜田鸡即可出锅。