剔骨肉的做法有哪些菜

　　剔骨肉的做法有哪些菜？剔骨肉很多人可能听起来比较陌生，实际上它的做法是很简单的，主要的食材也很常见，就是猪肉的脊柱骨或是棒骨烹饪而成的。关于剔骨肉的做法有哪些菜以及剔骨肉的做法有哪些菜，剔骨肉的做法有哪些窍门，剔骨肉的做法有哪些图片，剔骨肉的做法大全，剔骨肉用什么骨头等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

剔骨肉的做法有哪些菜

　　剔骨肉很多人可能听起来比较陌生，实际上它的做法是很简单的，主要的食材也很常见，就是猪肉的脊柱骨或是棒骨烹饪而成的。

　　但是味道却是十分鲜美，只要是吃过的，大都拍手称赞竖大拇指，那么你想不想在家中也吃到这道菜呢？下面小编就来为大家介绍一下这道剔骨肉的做法，赶快来看看吧：

　　香炒剔骨肉的原料：剔骨肉（脊椎骨或棒骨）

　　香炒剔骨肉的配料：花生、芹菜

　　香炒剔骨肉的调料：生抽、糖、花生油。

　　香炒剔骨肉的做法：

　　1、将猪骨放入沸水中炖软，然后撕下骨上的肉，冷却沥干水分后备用；在炖猪骨的时候，可以和绿豆一起炖，汤清热解毒，肉可以炒着吃。

　　2、锅里放入花生油，7成热后放入剔骨肉，，炒香后放入嫩花生。

　　3、放入芹菜，炒香，调入生抽、糖调味，翻炒片刻起锅即可。

　　4、这道菜非常简单，适合初夏餐桌，剔骨肉可以一次多炖些，然后放冰箱冷冻，平时随用随取。

　　只需要听一首歌的时间，即可完成美味的大肉菜。

　　芹菜和花生搭配在一起，清香扑鼻。

　　以上就是小编为大家介绍的剔骨肉的做法，是不是发现它没有想想中的那么复杂呢？单神奇的是它的味道却是绝美的，在烹制的过程中还没熟就已经十里飘香了，不信的话就赶快做来试试吧！如果你有特色食谱也可以分享给大家哦！

剔骨肉怎么做好吃

　　爆炒剔骨肉

　　用料

　　剔骨肉

　　小尖椒

　　干红辣椒

　　泡姜泡红椒

　　葱蒜老姜

　　盐酱油

　　花椒粉

　　爆炒剔骨肉的做法

　　剔骨肉下水煮2分钟捞出沥干备用
　　锅内下油烧热，下葱姜蒜爆香
　　下剔骨肉，加少许酱油上色，加盐少许味精（不吃味精可以不放）少许花椒粉
　　最后下各种切好的辣椒炒香出锅装盘即可

　　凉拌剔骨肉

　　用料

　　带肉扇子或棒子骨 2个

　　生姜 1块

　　料酒 1小勺

　　盐适量

　　白糖 1勺

　　酱油 1大勺

　　生抽 1小勺

　　豆豉 1勺

　　花椒面适量

　　大葱 1根

　　菜油 2大勺

　　八角 1颗

　　白扣 2颗

　　草果 1颗

　　花椒 1小把

　　三奈 2片

　　凉拌剔骨肉的做法

　　扇子骨洗净焯水，冲干净血泡。
　　加清水，生姜拍碎，少许盐，一小勺料酒，开中火，煮。
　　大约半小时后，用刀切开肉最厚的位置，没有血丝就好了，如果有血丝，就再煮。
　　切切注意不要煮过了，肉太软切不成形，凉拌出来也就不好吃了。
　　煮好后捞出，凉透，剔。
　　骨肉分离就好，肉尽量剔整一些，方便切片。
　　切片。
　　放一边。
　　大葱切段备用。
　　备好香料，分别是：八角，三奈，白扣，草果，花椒。
　　准备做五香油。
　　锅烧热，倒油，小火。
　　油稍热后倒入准备好的香料。
　　小火慢慢熬，直至香料的香味都出到油里。
　　捞出香料残渣，五香油就做好了。
　　加入盐、白糖，拌匀；再加酱油，生抽，五香油，炒过的豆豉，拌；最后加入花椒面，大葱段，再拌。
　　。
　　成了

　　小贴士

　　喜欢吃辣味的，再加一些辣椒油。